美食主題:灣區人氣拉麵店指南 南灣●東灣篇

Ramen Halu

 

 

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灣區元老級拉麵店,對灣區拉麵的發展做出了重大貢獻。

10年不變的味道,招牌菜HARU 晴 Ramen。

灣區少有的麵分大中小,有不去殼米麵,有不加味素麵的日式拉麵店。

在灣區不去此店,怎敢說自己是拉麵通

 

店家資訊:

375 Saratoga Ave,San Jose, CA 95129

(408) 246-3933

ramenhalu.com/halu_main_english.php

 

香風 Kahoo  Noodle

 

 

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濃厚的味噌拉麵,融合4種味噌及調料精心調製的湯,加上粗拉麵使湯更容易附著在麵上,湯麵的完美組合,是常客眾多的秘訣。

 

店家資訊:

3590 El Camino Real,Santa Clara, CA 95051

(408) 247-4405

KahooNoodle.com

 

香風 Kahoo Ramen

 

 

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大量蔬菜和4種味噌的味噌拉麵(Miso Ramen),菜,捲心菜,洋蔥,小蔥,胡蘿蔔,豆芽6種蔬菜,提供新鮮豐富的營養。

 

店家資訊:

4330 Moorpark Ave,San Jose, CA 95129

(408) 255-8244

 

Ringer Hut

 

 

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在日本有600餘家連鎖店的超人氣長崎拉麵,日本製造的麵與一般的拉麵略有不同,味道也不同於其他日式拉麵的起源,自成一家。

Ringer Hut的最大特點是無人能比的蔬菜。每碗都有人體每天所需的250g攝取量的蔬菜。招牌拉麵Chanpon8種蔬菜人氣超旺的Miso Maro更是由11種蔬菜精製而成,即健康又經濟實惠。

店家資訊:

1072 Saratoga Ave,San Jose, CA 95129

(408) 554-0877

ringerhutamerica.com

 

Ramen Seas

 

 

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Sunnyvale Downtown今年3月份新開張的拉麵店。

 

店家資訊:

173 S Murphy Ave,Sunnyvale, CA 94086

(408) 481-0900

ramenseas.com

 

Kotetsu

 

 

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首推All Star Ramen ,由6到7片的超燒肉、10種食材組成了超強的全明星陣容

 

店家資訊:

2089 El Camino Real,Santa Clara, CA 95050

 

怒髮天 Dohatsuten

 

 

19-1

Palo Alto唯一一家日式拉麵店,首推超怒髮天拉麵,一碗麵裡十餘種食材,匯聚了拉麵的所有樂趣。

 

店家資訊:

799 San Antonio Rd., Palo Alto, CA 94303
(493)-2878

 

 

Shalala

 

 

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即便在拉麵店雲集的Mountain view裡也盡顯不凡的該店,夏季首推拉麵沙拉(Ramen Salada)。常年人氣料理:味噌拉麵(Miso Ramen),秘方製作的味噌由4種醬混合而成,很多客人都因此料理成了回頭客。

 

店家資訊:

698 W Dana St., Mountain View, CA 94041
(650) 965-8001

 

Dan 

 

 

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被稱為San Jose居酒屋第一名店的該店,牡蠣拉麵(Asari Ramen)的清單口味,正好與下酒菜的濃厚味道互補,成為了很多客戶飯前酒後的必點料理。

 

店家資訊:

2089 El Camino Real,
Santa Clara, CA 95050

 

 

味噌屋 Misoya

 

 

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日本名店,為灣區第一家味噌拉麵的專賣店,喜歡味噌味道的朋友一定不能錯過。

 

店家資訊:

3541 Homestead Rd., Santa Clara, CA 95051
(408) 615-7888

 

俺家 Orenchi

 

 

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從開店以來就一直人流不息的南灣名店之一。湯底以豚骨為主,配料則是有雞蛋、叉燒豬肉、芝麻要竹筍、木耳、紫菜等。

 

店家資訊:

3540 Homestead Rd., Santa Clara, CA 95051
(408) 246-2955

 

南灣其他人氣拉麵店

 

山頭火 Santoka

675 Saratoga Ave,San Jose, CA 95129

(408) 446-1101

 

Tanto

1063 E El Camino Real,Sunnyvale, CA 94087

(408) 244-7311

 

Ramen House Ryowa

859 Villa St,Mountain View, CA 94041

(650) 965-8829

 

東灣

 

怒髮天 Ramen拉麵

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小知識: 拉麵怎麼吃才好吃

 Q:拉麵裡的紫菜怎麼吃?

A:沾上足夠的湯,然後捲住麵和其他食材,這樣一口就可以吃到好幾種食材。

Q:湯勺子怎麼用?

A:湯勺子當然可以用來喝湯。但是還有一個用法,就是把湯,麵,食材都放在湯勺裡,一口放到嘴裡。在日本很流行的吃法,比只吃麵要好吃一倍。

Q:日式拉麵的吃法?

A:麵是要用吸的進嘴裡。在西方也許有點違反理解,但是現在越來越多的美國人也都認識到了吃拉麵要吸著吃,因為這樣吃的好處是湯和麵一起進到嘴裡,湯和麵的味道合起來的味道更香濃。

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