一鍋料理：海鮮黃金燉飯
一鍋料理有鮮、菜、飯合一鍋，很適合一、二個人的餐食料理，簡便健康。
海鮮黃金燉飯（攝影：家和／大紀元)
【材 料】1-2人份
一、 主材
白米: 1/2杯
洋蔥: 1/4個 細丁切
蝦:大3尾 洗凈
小卷:小3尾 輪切
毛豆仁: 4莢
白米: 1/2杯
洋蔥: 1/4個 細丁切
蝦:大3尾 洗凈
小卷:小3尾 輪切
毛豆仁: 4莢
二、調味料
大蒜:一瓣 薄切
薑黃粉: 1小匙
橄欖油: 1/2大匙（或其他食用油）
天然味素: 1小匙 ; 乳酪絲: 2大匙
胡椒粉鹽:酌量 ; 水: 120cc
大蒜:一瓣 薄切
薑黃粉: 1小匙
橄欖油: 1/2大匙（或其他食用油）
天然味素: 1小匙 ; 乳酪絲: 2大匙
胡椒粉鹽:酌量 ; 水: 120cc
海鮮黃金燉飯（攝影：家和／大紀元）
【作 法】
1、米洗好，加水浸泡半小時，濾干。
2、白瓷鍋入油+蒜頭瓣爆香後，轉中小火，依序加入洋蔥丁＋薑黃粉＋米＋毛豆仁＋天然味素，拌炒。
3、上2鍋中慢慢加入水攪勻，轉中火，水沸起轉中小火，加蓋煮五分鐘。
4、加入海鮮料，繼續煮到湯汁快乾（約5分鐘）；撒上乳酪絲，熄火後繼續燜蓋10分鐘。
5、表面擺飾毛豆。適意以胡椒鹽調味。
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