芹菜香幹

芹菜富含粗纖維,還有蛋白質、脂肪、糖類等多種人體需要的營養成分。多吃粗纖維可加速胃腸蠕動,幫助降血壓、治療動脈硬化。 常吃芹菜有很好的保健作用。

原材料:西芹、香幹、雞蛋、枸杞。

做法:
1. 將芹菜掰下來,在熱水裡煮一下,斜切,片成段,段的長度為5mm左右。然後拌一點鹽和香油使之入味。將芹菜擺放在盤底,擺的形狀象盛開的蓮花底盤。
2. 香幹提前切成片,切好的香幹直接擺在芹菜上面;
3. 雞蛋攤成雞蛋餅,切成細絲,擺在香幹上面。

 

責任編輯:趙亮

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