豆腐乳汁的神奇妙用

豆腐乳汁拌炒洋蔥五花肉

材料:

1.洋蔥半顆
2.火鍋用的五花肉片一盒


3.豆腐乳汁適量
4.味琳1大匙
5.蒜頭3瓣

作法:

1. 洋蔥先剝開,再切成片


2 .五花肉切成段
3. 蒜頭切薄片
4 .鍋中放少許油(千萬不要放多,因為五花肉的油已經蠻多了!)
將蒜頭炒至香,加入五花肉炒至焦黃,起鍋備用。


5. 利用鍋中的餘油炒洋蔥,此時可加味琳,再拌炒一下下,就可以加豆腐乳汁了!
6 .起鍋前,將五花肉加進去,拌一下即可起鍋(洋蔥千萬不要炒過軟哦!)


7. 擺盤前灑一些綠色葉片在上面,可以增添一些美感喲!

*炒洋蔥前把五花肉先拿出來的用意是因為洋蔥的口感是要脆脆的,所以比較不容易入味,

如果兩者一起炒,洋蔥會不夠鹹而五花肉會很鹹。(這個步驟很重要哦!)

*炒好的時候,我特地把新買的德國瓷盤拿出來,底下鋪一條新買的綠色格子布,

肉上面再灑一些朋友爸爸送的綠色紫蘇葉,哇!不輸給高級餐廳哦!

飛奔到房間拿出照相機留下這自以為曠世鉅作的豆腐乳汁炒洋蔥!哈哈!!

來源:《新唐人電視臺》

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