圣荷西好吃又便宜的小龙虾店

海鲜因它那独特的鲜甜、滑嫩的口感以及低热量高营养等价值,成为无国界的美食,少有人不为它着迷。好吃的海鲜有多种要素,而当中的新鲜度及季节性则占极大的影响。现在,就是吃螃蟹及龙虾的最好季节,位于圣荷西的Crawdaddy因他那生猛海鲜产地直送、平衡烹调衬托海鲜嫩甜等优势,成为yelp千民网友推荐的湾区必尝海鲜餐馆,许多食客只要一试,就成为经常捧场的回头客。

每日早晨,Crawdaddy老板泰就得驱车赶往机场,拿取特别从Louisiana(路易斯安那州)空运过来的生猛小龙虾,开始了一天营业的准备过程。
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简单烹调凸显海产鲜嫩甜

Crawdaddy海鲜料理无论是加州的珍宝蟹、虾还是路易斯安那州的小龙虾,都是选用直产地活食材直接烹煮而成,由于新鲜只需使用大蒜、奶油等简单调料就可以将海鲜原本的鲜、嫩、甜烘托出来。   加入的玉米和香肠则是使料理散发出特殊的香味,不仅吸满了汤汁中特殊的甜辣,还将玉米的自然香融入海鲜中,再搭配小辣、中辣、大辣和火辣等不同程度的辣汁,很是香辣刺激食欲。   照理说,既然用大蒜、奶油、辛香料等来调味,味道会呈现出浓郁稍腻,但真正品尝后才得知,香味是想像中的浓郁,味道却是出乎意外的平衡协调,食用后令人舒服、回味,这就是道地路易斯安那州的吃法。

 

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装于厚身大胶袋内的珍宝蟹、虾子或小龙虾,一袋袋的从厨房捧到客人面前,不论是螃蟹的肉丰腴美、虾子的Q弹脆甜还是小龙虾的柔嫩爽滑,人人用手争相品尝这美味的大海赠礼,拨去的外壳则直接丢弃于桌上的白腊纸上,虽然吃得毫无礼仪可言,但却显得率性快意。  

 

客人来说话

 

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带一家五口来此用餐的Guzman夫妇表示,吃过湾区的海鲜餐馆,最喜欢的还是Crawdaddy料理,不仅新鲜、价格也十分公道,因此每逢庆祝日都会以此做为宴会首选地。   Guzman夫妇平均以每2个月至少1次的频率带家人来美餐一顿,必点菜肴为:印第安大蒜奶油虾(Boiled Cajun Garlic Butter Shrimp)以及印第安大蒜奶油小龙虾(Boiled Cajun Garlic Butter Crawfish)。◇   店家资讯 Crawdaddy 779 Story Rd Ste 10. San Jose, CA 95122 111222IMG_3726(408) 286-2729(408) 286-2729 www.crawdaddysj.com 营业时间: 周一至周五,下午3时~晚上10时 周六、周日,中午12时~晚上10时 注:Milpitas分店即将开幕

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