雙味香鬆魚飯簡餐

家裏常備的電鍋裡保溫的白飯加上烤魚肉、魚香鬆,搖身一變,香味十足。配上鮮艷的蔬菜沙拉,就是一道輕料理健康餐,可口鮮美。不動刀、不動砧板,料理簡便又健康。

【材 料】2人份

一、主材
溫白飯  2碗
*一夜乾魚 2中尾
小蕃茄 10個
嫩葉苗 2大把

二、調味料
*鮭魚海苔香鬆 2大匙
芝麻沙拉醬 酌量
杏仁片、芝麻 少許
紅椒粉 隨意裝飾盤面


烤魚和小蕃茄(攝影:家和/大紀元)

【作 法】

1、烤箱高溫預熱好之後,將乾魚和小蕃茄放入高溫烤。待魚烤出微微焦褐色、小蕃茄脫皮,取出。

2、烤魚取一半去骨、分成小塊;溫飯加上鮭魚香鬆。三者拌合。盛二碗中壓實,倒扣盤子上。飯上各放半尾烤魚,撒上芝麻粒。

3、嫩葉苗、烤蕃茄一一放盤邊上。灑上沙拉醬、杏仁片。

4、韓國風味白菜泡菜,喜愛者酌量。香甜微辣的泡菜襯托魚的風味。 @*


鮭魚海苔香鬆拌飯使用(攝影:家和/大紀元)

作者:家和

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>