源于爱情的罗马味道-意大利餐厅Colosseo

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90年代,英俊的意大利南方小伙子Maurizio带着妻子来旧金山度蜜月,没曾想到生活的轨迹就此改变,他留在了三藩市,还结识了另一位同样热爱罗马的家乡人, 94年,两位热爱罗马的两位有缘人在旧金山开起了Colosseo餐厅,用美食来演绎“罗马味道”。
一个阳光明媚的下午,我们坐在充满古罗马情怀的餐厅,一边享受他们的美食,一边聊天,妨彿置身在欧洲那种惬意般。谈笑间Maurizio给我们道出了当年的浪漫,显然很满意也很自豪自己当年的惊人之举。人生就这样,你的生活,冥冥中早已注定,所谓变化不如计画快。

有机新鲜简单 味道自然好

老板是 一个豪爽的性情中人,对美食也是一样真性情,谈起美食的选材和制作,满满的是对意大利美食的骄傲和自信,店里的橄榄油、乳酪和醃肉都来自Maurizio满意的意大利的供应商;番茄、罗列等新鲜食材料也是来自洛杉矶一家很大的有机产品供应商,这是Maurizio强调的三点,一要有机、二要新鲜、三要简单,这样味道自然就好。

Colosseo餐厅老板

Colosseo餐厅老板

正餐前的开胃盘是正版意大利马苏里拉鲜乳酪,连醃肉都来自意大利,再加上有机番茄和罗列叶,搭配油煎的“肚肚”,咬一口满嘴乳酪香;切开刚出炉的薄饼,即可看见内藏的茄汁海鲜,里面不仅有大虾和青贝,甚至还有小龙虾,用薄饼蘸汁,浓郁的香味,果然好食材,是一道不可错过的Cioppino创意吃法。

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意大利马苏里拉鲜乳酪

感觉Maurizio不仅豪爽,还很朴实,这样的美味和食材,价格也只是中档,大厨是意大利大厨,老板自己也是个热爱美食的主儿,不断各处发现美食,品尝美食,再不断完善自己餐厅的美食。食物好吃,与烹饪美食的热爱很有关系,妈妈做的饭总是最好吃,道理是一样的。

自家烘培的面包配上橄榄油拌过的番茄和罗列,阳光下长出来的番茄味道热烈浓厚。

自家烘培的面包配上橄榄油拌过的番茄和罗列,阳光下长出来的番茄味道热烈浓厚。

老板还非常贴心的替自己的食客健康细致考虑,比如,下单前会问你有没有对什么食材过敏,自己还特意开发了用米做的披萨和意面,照顾一些对面粉过敏的食客,相信味道一定也不错,因为他的用心和专注,这样用心的美食,当然是一种享受。

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不可错过的Cioppino创意吃法。

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这卡布奇诺诺让人着迷,即便你不是咖啡客,也会沉醉其中的香浓

有食客讲他家是北加最好的意大利餐,也有食客驱车几个小时来他家,每年来5次,吃饱喝足,很是满足。这是一个款待亲朋好友或是生意伙伴的好地方,好美食的老板热情周到,让你吃得满意又高兴!

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著名的提拉米苏,绵软中带着清淡的奶香。

这个地方一定要再来,笔者感觉是物超所值,因为都是上等食材,中等价位,而且真是体会到浓郁的意大利风情,从他家出来感觉生活品质立马上升若干点,民以食为天,意大利人民爱好美食的情怀和我们中国人很像哦!

店家资讯
Colosseo Ristorante & Bar Italiano
414 Columbus Ave, San Francisco, CA 94133
(415) 398-1300(415) 398-1300
营业时间
周一至周日,上午11时~晚上11时

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