超夯团购美食 土凤梨酥

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凤梨酥是台湾的著名点心,别看小小一块,据政府公布的统计数据,2010年凤梨酥创下250亿新台币的产值,这让凤梨酥(台语谐音为旺来)名幅其实的成为商家们眼中的小金砖。

虽然叫凤梨酥,其实传统的凤梨酥实质为冬瓜酥,其绵密Q弹的内馅是用冬瓜酱或是凤梨冬瓜酱制成,但因有凤梨的甜香,所以仍受普遍民众的欢迎,而这个现象直到微热山丘推出由纯正土凤梨所制成的凤梨酥才有所改变。

在台湾,为土凤梨酥打响名号的品牌“微热山丘”,使用八卦山的土凤梨制成的馅料不仅味浓,天然的酸味也令人口水直流;由红壳鲜鸡蛋、天然奶油、日本面粉所揉成的酥皮,尝起来则是松化且充满奶蛋香。

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这出自五十年经验的糕饼老师傅之手的土凤梨酥,不仅可尝到土凤梨原始的酸甘甜,还吃得到略带Q弹的凤梨纤维,层次口感极为丰富,令人忍不住的一口接着一口的品尝。

由一群山上妈妈们亲手削切熬煮的土凤梨酱,当中除了蔗糖、麦芽糖外,不添加任何一滴水及化学添加物,虽然带来了保存期限只有2周的稍许不便,但却用心烘焙出了单纯质朴的天然美味。

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用心诚实的美味,消费端的反应就是直接的反馈,微热山丘土凤梨酥在推出后随即刮起一股新的凤梨酥浪潮,至今它仍是团购美食的热门商品。现在,微热山丘已陆续在日本、上海、新加坡等地开设分店,这不仅仅是将土凤梨酥推向国际舞台,也是让更多异国人体验到台湾那真诚、朴实的一面。

 

哪里有卖:

在大华超市和生计食品都买得到土凤梨酥(非微热山丘土凤梨酥)。

 

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