Mina』s韓國家常小館 實惠品嘗用心好料

俗話說:「好菜來自民間,好吃不過家常」,以用心、愛心及新鮮食材所烹飪出的家常菜,不僅對胃適口,還提供那一絲絲家的溫暖,而這就是Mina』s Korean BBQ菜餚給大家的真實感受。

在忙碌一上午後,韓國友人以熟悉的姿態帶著我來到這家位於聖荷西1st Street路上的Mina』s Korean BBQ餐館,為已過午餐時刻的兩人尋找適口的美食,撫慰對我們抗議許久的胃。

再怎麼忙著工作,在伙食方面也一定不能虧待自己,兩人最後點了:生菜拌飯(Dol Sott Bi Bim Bab)、辣炒年糕(Duk Bokgi)、香煎比目魚(Gajamee Gui)以及年糕餃子湯(Duk Man Du Kook),4道菜營養十分足夠,但對兩人來說點得實在有些多,老闆娘那驚訝的臉色,直到現在回想還是有些尷尬。

用心家常菜 美味藏在細節中

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如同所有韓國餐館般,Mina』s在上菜前提供了7道小菜給我們品嘗,其中令人印像深刻的就是這盤嘗起來充滿海味的小蝦,這在一般韓國餐館很少提供,經老闆娘特別介紹後才得知,原來這是華人用餐才有的特殊福利。

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辣炒年糕一向是年輕族群的最愛,Q軟有勁的年糕,染上通紅甜辣的醬料,十分濃郁爽口,這別於其他餐館的口感,讓吃過許多韓式料理的我有些驚訝。原來不同於其他家過多的湯汁,Mina』s辣炒年糕的乾爽是來自獨家特殊調配的醬料,而加入牛骨湯的烹煮則是讓年糕濃郁夠味重要步驟,真的可以說,美味的秘密就藏在用心的小細節中。

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相較於辣炒年糕,韓國友人更喜歡年糕餃子湯,由牛大骨細心熬煮出的奶白色湯頭,味道鮮香口感清爽;加入份量足夠的年糕及韓國餃子,再搭配些許的碎牛肉、蛋花和磨菇,不僅看起來豐富,味道也十分可口。

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新鮮的比目魚,不需過多的烹調手續,只要簡單的抹鹽塗烤,就能呈現出原始的鮮嫩美味來,這讓喜歡吃魚的我十分滿足。

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韓國拌飯可是著名的韓國菜餚,一般來說是將米飯與炒過並加上調味的蔬菜、肉類、荷包蛋,與韓國醬料-苦椒醬,一起拌勻食用。而Mina』s的蔬菜拌飯,則是以生菜代替炒菜這別於一般傳統的方式呈現;生菜的清脆增加了整體的口感,7種蔬菜則帶來了清新的健康,再加醬料的辣鮮,整個就十分開胃下飯。

周一至周五特價午餐$6.99

此次的用餐,讓我感受到了店家的用心即熱情,菜餚適口令人身心放鬆,再搭配友人說那有家的感覺,這不就是家常菜所要帶給人們的感受嗎?在過程中發現,即便過了午餐時刻,客人還是陸續的進來用餐,當中不僅有熟悉的亞洲面孔,外國族裔也皆在其中,顯見家常菜所帶來的溫馨感受,是跨越國界的。

現在Mina』s Korean BBQ推出周一至周五午餐$6.99元的特價優惠,只要省下一份生菜沙拉或咖啡,再添上一些錢就可以輕鬆享受到適口的韓國家常菜,何樂而不為呢?◇

特價午餐菜單

週一:刀削麵(Kal Guk Su)

週二:生菜拌飯(Bi Bim Bab)

週三:雜菜粉絲(Jap Chae)

週四:炒青菜(Fried Vege)

週五:辣牛肉湯(Yuk Ghe Jang)

店家資訊

 

Mina』s Korean BBQ

3730 N 1st St, San Jose, CA 95134

(408) 433-2270

營業時間

周一~周五,上午11時30分~晚上9時

 

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