漫遊台南 體驗傳統產業與生態之美

嗨!來趟不一樣的旅行,一起遊台南,與陽光有約,體會傳統曬麵、曬鹽的辛勞;走入自然生態景觀,乘竹筏優遊四草湖紅樹林,接著來到歸仁一處養鴨人家,欣賞飼主指揮千萬隻黃色小鴨大軍,操練的壯觀畫面令人驚歎!


富古早味、美麗的裝置藝術。(賴月貴/大紀元)

最陽光傳產 關廟麵

來到關廟,看到許多廣場,用竹篩曬滿了白色麵條的傳統景緻,微風徐徐吹來,飄出陣陣的麵香。


井仔腳百年古厝。(賴月貴/大紀元)

關廟曬麵的場景。(賴月貴/大紀元)

古時候沒有冰箱,為了長久保存食物,幾乎不是醃漬,就是曬乾,像是醬瓜、臘肉等食材,關廟麵獨特的太陽曬乾法,也是因此而來,原本曬乾麵條,只是為了長久保存,沒想到經過日照,麵條卻變得更香Q可口,即使時至今日科技發達,仍沒有一種烘焙機,能夠完全取代這種曬麵方式,顯然,陽光是上天賜給人類最好的禮物!

關廟麵的製程很辛苦,從製好的麵條到晒成麵乾,大約需要3天時間,過程中要用心看顧,擔心突如其來的陣雨,如果來不及收,上千斤的麵條就只能報廢餵豬了。


辛苦工作,汗流浹背。(賴月貴/大紀元)

曬麵不是一件簡單的事情,頂著大太陽、汗流浹背,做的是勞力活,如今幾乎都是老人家在做,另外,也得幫麵條翻面,師傅熟練的將兩個竹篩對準覆蓋,上下夾擊一口氣翻面。真厲害!看著師傅熟練的動作,忍不住拍手。


創新、種類豐富的關廟麵。(賴月貴/大紀元)

參觀的這家「上智」製麵廠,曾獲選為台灣區百大伴手禮廠商之一,堅持好品質和致力於產品的創新是其成功因素,創立名言為「品質顧乎好,卡贏別人做廣告」,開發出的產品有蒟蒻麵、山藥麵、全麥麵、刀削麵等,種類豐富,行銷國內外。

鹽田體驗 親子同樂

「井仔腳瓦盤鹽田」是北門的第一座鹽田,也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址,近來因人工成本過高的原因,於2002年結束了長達338年的曬鹽業,使原來遍布於此處的鹽田,漸漸荒廢棄置。


小朋友體驗推鹽。(賴月貴/大紀元)

這幾年地方產業政策推動下,這片鹽場才又被想起來,交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處著手將之復育重整,井仔腳搖身一變,成了最具特色的觀光鹽田,遊客在此可體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣,適合親子同遊。


鹽的創意紀念品。(賴月貴/大紀元)

一畦一畦切分得整整齊齊的鹽田,每塊田中央都堆著一座小鹽山,天氣好的時候,倒影看得很清楚,美極了,水底下碎瓦礫拼貼的馬賽克地基,圖案特別,這就是瓦盤鹽田的名稱由來,這樣曬的鹽不沾土,感覺比較乾淨。


辛苦的曬鹽過程。(賴月貴/大紀元)

鹽田夕照也是攝影人的最愛,可惜這天豔陽高照、天空一片白晃晃,沒有彩霞,少了一些浪漫氣氛。另外,附近的百年古厝和裝置藝術也別具特色,拍出文青風格,散發悠悠歲月痕跡。

四草 夢幻綠色隧道

受多年前一張攝影展的得獎作品影響,超夢幻的四草湖被看見,遂掀起了遊湖熱潮。多少人沉醉在這寧靜的水上森林,戴著神祕面紗般的美麗氛圍。


夢幻的四草湖綠色隧道。(賴月貴/大紀元)

四草是紅樹林的故鄉,紅樹林種類居全省之冠,大眾廟後方竹筏港,原是台灣第一條人工古運河,現稱「綠色隧道——台灣袖珍版的亞馬遜河」,乘坐竹筏,沿途可欣賞全省僅有的4種紅樹林(五梨跤、水筆仔、欖李、海茄苳)及土沉香、台灣海桐等百年老樹群,是美景天成的生態教室。


水筆仔。(賴月貴/大紀元)

遊湖的竹筏,其實是很平穩的電動船。(賴月貴/大紀元)

「四草抹香鯨陳列館」很值得參觀,館內展示一對母子鯨魚的骨骼標本,母鯨全長約14公尺,而子鯨長約4公尺,是目前國內最大、最完整的標本,據館方記載,81年7月4日一對抹香鯨母子於風雨中受難,死後漂至四草橋下,經里長及大眾廟管理委員會多方奔走,才獲准將巨鯨母子製成標本,並建陳列館,於82年對外開放展示。館內也蒐集展出從前漁村的日常生活用具、捕魚器具等,和陳列許多海洋生物、美麗的貝殼,琳瑯滿目。


目前國內最大、最完整的母子鯨魚骨骼標本。(賴月貴/大紀元)

「四草抹香鯨陳列館」展示的漂亮貝殼。(賴月貴/大紀元)

歸仁 觀賞黃色小鴨

台南縣歸仁鄉福懋加油站,對面的養鴨人家是全台規模最大的,偌大的池塘,最少有2個足球場之大,萬隻的黃色小鴨「呱~呱~呱」戲水,有的鴨鴨悠遊在水面上,有的在埤塘邊聚集或分散四處乘涼。


一群可愛的黃色小鴨。(賴月貴/大紀元)

主人來個熱情演出,先大陣仗的將鴨子趕入水池中,然後,站在竹筏上,手中拿著宛如道長拂塵,口中開始唸唸有詞「吧~吧~吧~吧、額~額~」,如咒語般,水塘裡的黃色小鴨開始向竹筏靠攏、繞圈圈,竟將萬隻鴨子聚合起來,接著,鴨主人把拂塵用力一揮,頓時波光閃動,鴨子向四方八方迅速散開,萬鴨齊發,場面非常壯觀!


萬隻黃色小鴨大軍操練的壯觀畫面。(賴月貴/大紀元)

到底是什麼力量讓黃色小鴨自動排隊,好像訓練有素,搖搖擺擺的走入水池中玩耍,真是可愛!鴨子也好像被主人發出的聲音所吸引,自動靠攏,真是神奇啊!這應該就是人和鴨鴨之間的語言吧!

府城一日遊 行程建議

11:00~13:00 關廟鄉曬關廟麵

13:00~15:00 四草坐船乘涼

15:00~17:00 鹽田瘋玩樂遊

17:00~18:00 歸仁看小鴨

推薦交通工具:汽車

大紀元記者賴月貴報導

責任編輯:趙亮

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>