馨意滿滿 孝意不斷–母親節親手做羹湯

母親節即將到來,身為子女的我們已經準備好怎麼寵愛媽咪了嗎?除了帶媽咪四處走走逛逛、享受餐館美食、送些日常的保健養身禮盒外,自已動手做一頓豐盛的母親節饗宴,也是極具心意的選擇。古有老萊子戲彩娛親,今天的我們則可以辦演家中的一日大廚、服務人員,不僅親手做羹湯,也在一旁服侍用餐,讓這個母親節馨意滿滿,孝意不斷。

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1.鮮果雞沙拉

材料:
熟雞胸肉:2塊
蘋果:1個
啤梨(梨):1個
西芹:1條
紅甜椒:1/2個
青瓜(黃瓜):1/2條
士多啤梨(草莓):4粒
檸檬汁:1茶匙
西生菜:1/4個

沙拉調味醬:
沙拉醬(Mayonnaise):4湯匙
甜煉奶:1湯匙
雲尼拿香油(香草精):少量

做法:
1.雞胸肉切粒。
2.將各式水果、蔬菜去皮後切粒,用檸檬汁拌勻,這樣不僅能避免水果變色,也可以增加鮮味。
3.將所有材料拌入沙拉調味醬,放冰箱冷藏。.
4.將西生菜切粗粒放在碟底,舖上雞肉沙拉,剩下半條青瓜切片圍繞碟邊裝飾,清涼爽口的鮮果雞沙拉,就完成了。◇

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