茶树菇炆豆腐

材料:
茶树菇:一盒
硬豆腐:一盒
荷兰豆:2 oz
红萝卜、 姜:各少量,并切片

调味:
鸡汤:一杯
蠔油:一汤匙
糖:1/4茶匙
胡椒粉、麻油:各少许
粟粉(玉米粉):一茶匙加水一汤匙埋献用

3

做法:
1.茶树菇切去尾部根段,洗干净。
2.豆腐切开一半,再切成厚小块;荷兰豆撕去头尾及旁边的老根。
3.烧热镬下油,把豆腐放平铺开煎至金黄,反转再煎另外一面至金黄后盛出。
4.爆香姜,将红萝卜、茶树菇炒至香味出来,赞酒、放进调味料,加入豆腐、荷兰豆炆两分钟,最后加粟粉水埋献便可上碟。◇

 

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