藏身舊金山的正宗鹹酥雞

醃制12小時的鹹酥雞,加上香氣十足的九層塔,即使不加調味料也那麼的香甜軟嫩且多汁,再搭配由上等台灣茶葉及紅糖熬煮而成的古早味紅茶,一口鹹酥雞、一口紅茶,味蕾散發著濃濃的滿足感;聽著老闆親切熱情的台灣口音,感受那台灣濃濃的人情味,讓人打從心底的認為:這才是真正的台灣鹹酥雞。

 

鹽酥雞

第一次吃美國鹹酥雞 我哭了
台灣著名小吃很多,而鹹酥雞絕對佔有一席之地,然而這道台灣隨處可見的平常小吃,在美國卻顯得彌足珍貴。有一天,來自台灣的同事開心的帶我來到某家著名的飲料連鎖店吃鹹酥雞,看著她吃下第一口差點流淚的感動樣,令我也沉默流淚,但「此淚非彼淚,因為我從來沒吃過這麼難吃的鹹酥雞。

未經醃製的雞肉、沒有調味的麵衣,連重要的九層塔都沒有,這是鬧哪樣?令當下的我心中不停翻滾吶喊:「這不是鹹酥雞」,而那一次的經驗,也讓我對灣區鹹酥雞定下了「美食雷區」的印象。

創一天賣2千杯記錄的美味飲品
事過半年,在一次煩惱午餐該吃什麼的時候,聽到一邊路過的同事提到了舊金山有家號稱「灣區第一家鹹酥雞店」,那也就是鄉味(Wonderful Foods Co),最重要的是老闆是台灣人,持著台灣人做的鹹酥雞,應該不會離譜到哪去的想法,就興沖沖的開往舊金山準備品嘗今日的午餐-鹹酥雞。

延襲台灣吃法,一上來就先點一份酥鹹雞及一杯珍珠奶茶。喝下第一口奶茶,味蕾傳遞過來的感受令我驚訝,香濃的奶茶,沒有一般飲料店的苦澀,多了一分茶香及絲絲的紅糖香,再加上軟Q適中的珍珠,好喝順口極了,這可是在台灣也沒喝到過的滋味。

向老闆證實得知,原來店內的茶類飲品全部皆是從台灣進口的高成本茶葉,熬煮過程中以紅糖取代果糖,這使得煮出來的紅茶呈現出自然的茶香及紅糖香甜,再搭配每4小時出爐的新鮮珍珠,使得珍珠奶茶即便不加糖也保證好喝,這從店內曾創下一天賣2千杯飲料的紀錄來看,美味程度可見一般。

奶茶鹽酥雞

灣區第一家鹹酥雞在舊金山
而他們的鹹酥雞也沒有讓我失望。經過醬油、糖、大蒜等調料12小時醃制的鹹酥雞,嘗起來香甜軟嫩且多汁,以地瓜粉為主的麵衣帶來脆酥不厚的口感,再加上香氣濃郁的脆綠九層塔,這根本就是台灣正宗鹹酥雞啊。他們的魷魚頭也很新鮮,炸得酥脆的口感,嘗起來十分順口,一不小心就陷入一口接著一口難以停嘴的境地。

鄉味迄今已營業21年了,這間提供台灣道地飲品小吃的小店,讓許多遊子從學生時期一直到結婚生子還持續光顧著,聽著老闆親切熱情的台灣口音,感受那話語間的關心,不免令人心中暖暖,有種回家流淚的感觸。正宗的台灣小吃再加上濃濃的台灣人情味,灣區第一家鹹酥雞店,不論是時間還是情感上,都是名符實歸。

 

鹽酥魷魚正宗鹹酥雞 大紀元讀者優惠
為回饋給廣大的大紀元讀者,鄉味(Wonderful Foods Co)與大紀元合作,民眾只要持大紀元讀者優惠券或手機秀E-paper優惠券圖樣,消費滿$10元以上,即可免費獲得任意冷飲一杯(榴槤口味除 外),$20元以上2杯,以此類推。想要品嘗正宗鹹酥雞的讀者可千萬不要錯過。

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鄉味 Wonderful Foods Co
519 Clement St., San Francisco CA 94118
營業時間
週一至週日,上午11時~晚上10時

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