藏身旧金山的正宗咸酥鸡

醃制12小时的咸酥鸡,加上香气十足的九层塔,即使不加调味料也那么的香甜软嫩且多汁,再搭配由上等台湾茶叶及红糖熬煮而成的古早味红茶,一口咸酥鸡、一口红茶,味蕾散发著浓浓的满足感;听着老板亲切热情的台湾口音,感受那台湾浓浓的人情味,让人打从心底的认为:这才是真正的台湾咸酥鸡。

 

盐酥鸡

第一次吃美国咸酥鸡 我哭了
台湾著名小吃很多,而咸酥鸡绝对占有一席之地,然而这道台湾随处可见的平常小吃,在美国却显得弥足珍贵。有一天,来自台湾的同事开心的带我来到某家著名的饮料连锁店吃咸酥鸡,看着她吃下第一口差点流泪的感动样,令我也沉默流泪,但“此泪非彼泪,因为我从来没吃过这么难吃的咸酥鸡。

未经醃制的鸡肉、没有调味的面衣,连重要的九层塔都没有,这是闹哪样?令当下的我心中不停翻滚呐喊:“这不是咸酥鸡”,而那一次的经验,也让我对湾区咸酥鸡定下了“美食雷区”的印象。

创一天卖2千杯记录的美味饮品
事过半年,在一次烦恼午餐该吃什么的时候,听到一边路过的同事提到了旧金山有家号称“湾区第一家咸酥鸡店”,那也就是乡味(Wonderful Foods Co),最重要的是老板是台湾人,持着台湾人做的咸酥鸡,应该不会离谱到哪去的想法,就兴冲冲的开往旧金山准备品尝今日的午餐-咸酥鸡。

延袭台湾吃法,一上来就先点一份酥咸鸡及一杯珍珠奶茶。喝下第一口奶茶,味蕾传递过来的感受令我惊讶,香浓的奶茶,没有一般饮料店的苦涩,多了一分茶香及丝丝的红糖香,再加上软Q适中的珍珠,好喝顺口极了,这可是在台湾也没喝到过的滋味。

向老板证实得知,原来店内的茶类饮品全部皆是从台湾进口的高成本茶叶,熬煮过程中以红糖取代果糖,这使得煮出来的红茶呈现出自然的茶香及红糖香甜,再搭配每4小时出炉的新鲜珍珠,使得珍珠奶茶即便不加糖也保证好喝,这从店内曾创下一天卖2千杯饮料的纪录来看,美味程度可见一般。

奶茶盐酥鸡

湾区第一家咸酥鸡在旧金山
而他们的咸酥鸡也没有让我失望。经过酱油、糖、大蒜等调料12小时醃制的咸酥鸡,尝起来香甜软嫩且多汁,以地瓜粉为主的面衣带来脆酥不厚的口感,再加上香气浓郁的脆绿九层塔,这根本就是台湾正宗咸酥鸡啊。他们的鱿鱼头也很新鲜,炸得酥脆的口感,尝起来十分顺口,一不小心就陷入一口接着一口难以停嘴的境地。

乡味迄今已营业21年了,这间提供台湾道地饮品小吃的小店,让许多游子从学生时期一直到结婚生子还持续光顾著,听着老板亲切热情的台湾口音,感受那话语间的关心,不免令人心中暖暖,有种回家流泪的感触。正宗的台湾小吃再加上浓浓的台湾人情味,湾区第一家咸酥鸡店,不论是时间还是情感上,都是名符实归。

 

盐酥鱿鱼正宗咸酥鸡 大纪元读者优惠
为回馈给广大的大纪元读者,乡味(Wonderful Foods Co)与大纪元合作,民众只要持大纪元读者优惠券或手机秀E-paper优惠券图样,消费满$10元以上,即可免费获得任意冷饮一杯(榴莲口味除 外),$20元以上2杯,以此类推。想要品尝正宗咸酥鸡的读者可千万不要错过。

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乡味 Wonderful Foods Co
519 Clement St., San Francisco CA 94118
营业时间
周一至周日,上午11时~晚上10时

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