【乡巴佬】(Dongbei Mama)地道东北菜-湾区美食系列之二十

东北菜是指在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系, 特点是量大、滋味浓郁、以炖菜为主。代表菜有川白菜(酸菜炖五花肉)、锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、地三鲜等。

川白肉-Derrick V.
图:川白肉(Derrick V.)
锅包肉-
图:锅包肉(来源:http://chihe.sohu.com
东北乱炖-
图:东北乱炖(http://bbs.xmfish.com

小编认为东北菜不如粤菜、川菜那样地方特色鲜明。它既融合中原菜的特点(尤其鲁菜),又受到川菜的影响,如微辣鱼香肉丝,麻婆豆腐等。它也包含了少数民族特色的菜类,如朝鲜族人的烧烤和新疆人的羊肉串。

在湾区东北菜做得地道的餐馆应属乡巴佬了,它原名叫“东北老妈”。

餐厅-Jess s. 图:餐厅内部环境(Jess s.)

菜品包括:东北菜肴、南北小吃、卤味小菜、家常小炒、北方面点、江湖川菜。

食客推崇的菜肴有:什锦大炖(粉丝大白菜猪肉)、素馅饺子、牛肉卷饼、干煸四季豆、川白肉、麻辣猪耳、蜂蜜核桃虾、东坡肘子等。

地三鲜-Jennifer D.
图:地三鲜(Jennifer D.)
酱猪蹄-John L.
图:酱猪蹄(John L.)
麻婆豆腐-Vicky L.
图:麻婆豆腐(Vicky L.)

牛肉卷饼-Vince C. 图:牛肉卷饼(www.thechilidog.net
A. Steamed Lamb Dumplings 图:羊肉饺子(www.thechilidog.net
B. Shredded Pig's Ear in Hot Oil 图:红油猪耳(www.thechilidog.net
Kong Bao Shrimp 图:宫保虾仁(www.thechilidog.net

喜爱东北菜的朋友,不妨去吃吃看,一道菜要符合所有人的口味不大可能,不过,只要有百分之八十的人说好吃,那就算是好吃了!本编为大家介绍的餐馆一般都是在yelp上评级在4星以上的餐馆。望能给大家提供一些有用资讯和借鉴。

地址:4737 Geary Blvd San Francisco, CA 94118
电话: (415) 221-4278

文:艾佳瑶
责任编辑:赵亮