【德蘭西街餐廳】(Delancey Street)健康回歸的開始-灣區美食系列之二十四

背景介紹:1971年,最初的德蘭西街只有4名居民和一千美元的貸款。夢想通過那些被授權者的努力扭轉貧困,和解決藥物濫用者、有罪犯前科者和生活處於低谷者的生活問題。

咪咪希爾伯特是犯罪學博士,於1991年創建此餐廳,作為戒毒所的一核心產業。 目前,居住在內河碼頭和布蘭南街別墅式營區的居民400人,每人平均用4年時間,專職學習技能和運營知識。餐廳每年收入2百萬美元左右,用來平衡這些居民回歸到主流社會之前這段時間的各項開支,如衣、食、住、行等。德蘭西餐館是一個自給自足的項目。

l
圖:露臺餐廳(Kelley N.)

坐在餐廳內可眺望如畫般海灣大橋新跨區的美景。如果是單個食客,可坐在手工製作的烤肉吧臺旁邊,觀看廚師準備烤雞備料、和義大利電轉烤架上用特製烤肉醬燒烤排骨過程;人多的時候,可以享用包房,大的可容納40人,小的容納24人。房內配有雕花松木桌椅、 精彩的雕塑、編織品、陶器和藝術品。

m A n I k.
圖:餐廳(mAnIk)

餐廳主菜價格低於20美元。菜單每天更換,但其基礎是美國大眾菜肴,有許多食譜,來自於居民的家庭菜譜。蟹餅和杜格爾德的烤金槍魚三明治是兩個主打菜肴, 輔助以每日的特價時令生蠔和沙拉,如橙汁,鱷梨和豆薯等。

三文魚-Janice C.
圖:三文魚(Janice C.)
酸橘子腌魚-Thuan T.
圖:酸橘子腌魚(Thuan T.)
西紅柿薩拉-Janice C.
圖:西紅柿薩拉(Janice C.)
蟹餅-Karen P.
圖:蟹餅(Karen P)

餐廳開放時間:上午11點 – 晚上11點, 星期一休息。
周日服務從上午10點到下午3:30。

地址:600 The Embarcadero, San Francisco, CA 94107
電話: (415) 512-5179

文:艾佳瑤
責任編輯:趙亮