德拉華州最佳–櫻花日本餐館

【大紀元2014年12月10日訊】文/凌浩

日本料理是華人朋友喜愛的美食之一。但在德拉華州的最大城市威明頓卻難以找到一家正宗的日本料理店,不過最近剛開張的「櫻花日本餐館」(Sakura Japanese Restaurant)為這一帶鍾愛日本料理的朋友們帶來了驚喜。它位於威明頓市北郊,在Kirkwood Highway邊上,周圍有不少大公司,如杜邦公司和阿瑞利康製藥公司(AstraZeneca),因此成了這些公司華人員工午餐聚會的好去處。

櫻花日本餐館由韓裔金小姐一家經營,剛開張僅一個月。大廚金先生曾師從正宗日本大廚,有15年烹製日本料理的經驗。他以精湛的廚藝將日本料理的精華–清、新、淡、雅完整地呈現給顧客。清,即乾淨,製作過程極衛生,讓顧客吃得放心;新,即新鮮,取材、製作、儲藏等都嚴格遵循新鮮原則,當天做,當天賣;淡,即味道清淡,日本料理淡香悠悠,回味無窮;雅,即情調優雅,每一款菜都像一件精巧的藝術品,讓您體驗到工匠的用心。現在金師傅仍在不斷創新、嚐試,希望帶給顧客更多選擇。他說:「開餐館就是為了給顧客提供美味佳餚、藝術般的享受。」

在櫻花日本餐館可以享受地道的日式燒烤、天婦羅、日本照燒飯、烏東湯麵、日式味增湯、叉燒、各式壽司等,菜單上有100多種選擇。這裡的食物不僅精細而且量多,有別於通常日本餐館的量少而精。

金小姐介紹說:「我們的芥末壽司卷(Wasabi Roll)、節日壽司卷(Holiday Roll)、龍蝦壽司卷(Crunch Lobster Roll)等都很受歡迎。芥末壽司卷有油炸的辣味金槍魚卷和蟹肉,拌以甜鰻魚醬和特製的甜醬。日式燒烤(Teriyaki)可選擇雞肉、牛肉、蝦和三文魚,盛於熱石板鍋內,輔以蔬菜和特製的日式醬料,沒有味精。在日式菜點中,用麵糊炸的菜稱為天婦羅(Tenpura),我們有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。這些都特別受中國客人的喜愛。」

味香色美的東瀛佳餚,加上熱忱週到的韓式服務,給客人賓至如歸的感覺。金小姐說:「顧客用餐後都非常滿意,在臉書上留下了很多讚譽。更重要的是,他們再度光顧。我們開張僅一個月,就已經有了很多的回頭客。」

顧客Caterina Kennedy女士在臉書上給櫻花日本餐館一個五星級評價,並留言說:「絕佳的晚餐!他們剛開張,我們就去試吃了特色菜。一定要再去吃!所有菜都棒極了!」Scott Chandler先生 也給了一個五星級評價,並在臉書上留言說:「一顆隱藏的寶石!超友善的服務和令人驚嘆的食物!所有的一切都好極了!」 剛開張的第一個月,櫻花日本餐館四種豐盛的午餐盒飯特價優惠,只有9.95美元。Rebecca Carey Dyer 女士在臉書上留言說:「點了一份午餐盒飯,太多了吃不完,只能分給別人。絕對還會再去吃!」

櫻花日本餐館(Sakura Japanese Restaurant)
地址:1203 Kirkwood Hwy, Wilmington, Delaware 19805
電話: (302)588-2323
臉書地址:https://www.facebook.com/sakurasushi5882323

營業時間:
週二至週五:11:00am – 3:00pm, 4:30pm – 10:00pm
週六:12:00pm – 10:30pm
週日:12:00pm – 9:00pm