逛完Outlet就來首爾緣韓國烤肉

【大紀元2018年05月25日訊】(大紀元記者譚安舊金山灣區報導)「週末下午,提著大包小包逛完街後,除了手痠腿麻,肚子開始不客氣地發出大聲抗議! 原來是我整天忙著購物,早上門出得早,一心急著逛街掃貨,午餐還忘了吃。正當飢腸轆轆心發慌的時候,我發現了我的美食救星,灣區BBQ——Seoul Jung Korean BBQ首爾緣韓國烤肉。」

灣區BBQ老店新開:首爾緣韓國烤肉

店門一開便是陣陣烤肉香味撲鼻,不像有些烤肉餐廳油煙瀰漫、濃霧燻眼,這裡的環境乾淨寬敞,室內的現代裝潢令人眼前一亮。心情隨著輕快的韓國歌曲,不知不覺變得更雀躍了,真等不及美食端上桌!

在Seoul Jung Korean BBQ首爾緣韓國烤肉,無論想吃烤肉吃到飽、傳統韓式石鍋湯品料理,或是定食午餐便飯,到店內就能一次滿足不同喜好。

其實,首爾緣餐廳原本在康科德(Concord)經營有年,備受地方食客青睞,當老闆娘決定搬家時,許多老主顧不免大嘆可惜。好消息是,現在首爾緣韓國烤肉已經熱情回歸都柏林,以全新的面貌、不變的用心,迎接新舊顧客到來。

更令人興奮的是,這次首爾緣開張的新地點,竟然就在東灣的購物天堂 「San Francisco Premium Outlets」暢貨中心正對面。

灣區韓國烤肉Seoul Jung:食材種類多元 每天現買現做

即使假日人多,服務員還是非常勤快,飢腸轆轆的食客馬上就能吃到一盤盤免費小菜。數一數,每次平均都有6、7種不同的小菜,包括魚板、豆芽、土豆(馬鈴薯)、海帶、泡菜、涼拌冬粉等等。


灣區韓國烤肉店,首爾緣的各式小菜與韓國涼麵。(Shutterstock)

如果選擇烤肉吃到飽的話,點完餐食物很快就會送來:醬牛肉醃得恰到好處、豬肉排粉紅滑嫩、鮮蝦飽滿晶瑩,綠油油的蔬菜和白胖胖的蘑菇洗得非常乾淨。光看食材色澤,就知道品質夠新鮮,尤其在看到服務員端出一盤盤鮮紅誘人的頂極肥牛肉片時,幾乎沒人能按耐得住。

迫不及待把肉放在烤盤上,肥美的肉片隨著火烤開始滲出油花,烤熟後根本不等放涼,馬上包著生菜一口咬下,真是外脆裡嫩!那入口即化的質感立刻撫慰了飢餓整日的胃腸。


灣區BBQ首爾緣的肥牛,油脂分布均勻。(Shutterstock)

仔細一看菜單,光是韓國烤肉BBQ吃到飽的食材種類,竟然就有40種,肉類分成不同部位、醃料口味任你挑,還有多種海鮮,如烏賊、章魚、鮮蝦等。最特別是一般烤肉店少見的鴨胸肉(Duck Breast),這是最受歡迎的必點之一。 胃口好的話,泡菜炒飯、炸甜不辣、鍋巴、年糕、大醬湯等一般韓式料理常見的主菜,都包含在吃到飽的選項內,對大胃王而言,絕對值得一試。

灣區韓國餐館Seoul Jung:正宗韓味 調理絕不馬虎

除了食材新鮮以外,味覺敏銳的常客可能會發現,首爾緣韓國烤肉的料理調味特別細緻。老闆娘告訴我們,身為韓國人,開一家屬於自己的韓國餐廳一直是她的夢想。所以在她開店的夢想成真後,除了品質要求必須真材實料,食物口味也必須地道,這是她一直以來的堅持。

餐館裡最受歡迎的豆腐鍋、蔘雞湯(Samgyetang)、烤排骨(LA Kalbi)、烤牛肉(Bulgogi)、排骨湯(Kalbitang)、豬五花等等都是廚師自己的秘密配方。除此之外,餐廳用的烤肉醬料、沾料和泡菜都是自家現做,並不是從供應廠商大量批發而來。以韓國泡菜為例,店裡至少要花3天的時間醃製,才能做出地道的爽脆口味,這正是讓饕客念念不忘的好味道。


韓國烤肉配生菜沾上芝麻油醬,這樣最好吃。(Shutterstock)

貼心設計 適合全家大小光臨

首爾緣韓國烤肉餐廳的室內環境,有一點令閱店無數的吃貨筆者意外驚喜——高椅背隔間式座位的貼心設計。

想像肚子餓得咕咕直響,到了吃到飽的烤肉店正準備開吃時,如果緊鄰別桌中間又沒間隔,注重形象的女士先生們可能會放不下矜持,也就無法大塊朵頤。首爾緣的座椅設計高,每桌的隱私性相對好,餓了可以大口吃肉,和親朋好友盡情暢飲、放開心談天說笑,無需和隔壁桌大眼瞪小眼吵到彼此。

且各桌用餐燒烤的步調不同,餐廳的通風設計讓燒烤的煙能直接從每桌獨立的抽風管抽走,不用擔心影響他人。另外,連通式的桌椅非常穩固,對攜家帶眷的家庭特別方便,大大減少了小孩頑皮跌下椅子的可能。


韓國牛小排烤肉是韓國烤肉的經典菜色。(Shutterstock)

首爾緣韓國烤肉:每天都有Happy Hour 價格親民

首爾緣韓國烤肉在提供適合闔家光臨的友善環境上十分用心,不只是舒適的店內環境,且價格還十分親民。午餐時段Happy Hour,包含節假日每天都有提供特價,每人只需$17.99,就能享用吃到飽BBQ,菜色含有30種以上的選擇,且十歲以下的小孩只要$10.99。除了吃到飽烤肉BBQ以外,便當、單點項目也有特惠組合,價錢從$ 9.99起。


韓國海鮮煎餅。(Shutterstock)

餐廳的營業時間一週七天全年無休,週五、六特別營業到晚間11點,這對工作忙碌的家庭、上班族和學生來講是一大福利。

首爾緣韓國烤肉 Seoul Jung Korean BBQ
地址:3762 Fallon Road, Dublin, CA 94568

本文刊載於舊金山5月12日美食版

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責任編輯:李歐