【2023年11月17日訊】（記者王量編譯報導）本週的舊金山APEC峰會，估計有超過2 萬名遊客到訪，並為當地經濟注入數千萬美元。但到目前為止，這一大型活動對這座城市的一些高級餐廳，卻產生了負面影響。
ASFGATE最近採訪發現，有些餐廳因為預訂不足和員工通勤困難，甚至不得不取消活動，並計劃在週中關閉。
位於APEC會議安全區的老字號餐廳 The Fly Trap，訂座率下降，附近的居民明確表示了要暫時離開的計畫。
「我們附近的常客已經表示，他們將完全離開這裡，以避開會議。」 總經理傑米•斯塔爾（Jamee Stahl）告訴 SFGATE，「我們有一些預訂了餐桌的大型聚會，我估計他們都是來參加會議的。我們希望與會者來光顧我們。」
但位於霍桑街 （Hawthorne St）22 號的米其林三星餐廳 Benu 運氣就更差。這家餐廳於 2010 年開業，也位於安全區內。
「我們的預訂數量比開業以來的任何時候都要少。」項目主管 Jasmine Peterlin 通過電子郵件告訴 SFGATE，估計預訂量減少了 50%。
「顯然，我們的客人很關心交通問題。」Peterlin說，Benu 餐廳的每個人都認識到，能舉辦一場全球性的活動是這座城市的榮耀，但他們認為，城市的組織和溝通與這次活動的規模不相稱。她表示，人們似乎對企業的運作方式，和我們的需求存在誤解。
Benu 主廚兼餐廳 APEC 相關事務協調人 Junyoung Jeong，進一步闡述道，像餐館這樣面向客戶的企業，雇用了許多無法遠程工作的員工，需要更多的時間來計劃，而不是僅僅給他們兩週的時間。
「這座城市正在吹噓，這將給當地企業帶來繁榮，吸引 20,000 人來到舊金山。 但這比一場NBA勇士隊的比賽還要少。」
Jeong說， 另一方面，對企業的負面影響是巨大的。 「對我們來說，遍布全市的區區 20,000 人所帶來的新增業務，不可能抵消增加的費用、當地人業務的損失，以及由於限制出入給開展業務的帶來各種困擾。」
漁人碼頭（Fisherman’s Wharf）的現代菲律賓餐廳 Abaca ，因 APEC 會議當週的訂座率低，不得不取消一場預定的活動，並關門兩天。
Abaca 的共同所有人弗朗西斯•安（Francis Ang）和戴安•安（Dian Ang）說，他們的現代菲律賓餐廳位於漁人碼頭，離安全區很遠，但他們還是做出了艱難的決定，取消了本週三一場備受期待的活動。主廚 Francis Ang 說：「我們的預訂量只有個位數，而通常我們的預訂量能達到 100。」
但是，並不是所有的餐廳都那麼悲觀。Aphotic 也是一家米其林星級餐廳，位於 APEC 活動中心 Moscone 中心附近。餐廳報告說，峰會期間一週的訂座情況穩定。Aphotic 的廚師長說，訂座情況很穩定，挑戰也可能是機遇。
Aphotic表示，他因舊金山受到關注而高興，他說：「我們舉辦的高調活動越多，就越能讓聯邦政府走進這座城市，看看這裡正在發生什麼。我不認為這次活動會改變市中心未來的繁榮⋯⋯但在最壞的可能情況下，如果活動順利進行，我認為這就是一場勝利。」◇
