椒鹽雞翅～只需25分鐘！

位於紐約王后區貝賽（Bayside）貝爾大道（Bell Boulevard）韓式漢堡店：Golden K Burgers，年輕的店主Ric......

為愛煮三餐樂此不疲的吳僖虔selina，特別分享清蒸海上鮮/蒜蓉大蝦的小祕訣：片魚時，將魚皮朝下，刀斜切，魚片大又好切。鍋子裡的水一定要滾......

為了應對年節假日的繁忙時刻，我想找一道快捷暖心的餐點；終於發現市售熟雞肉搭配濃郁奶油香氣的奶酪通心粉（mac and cheese）可說是......

威士忌酸酒適合一年四季飲用。在炎熱的夏日，它清爽宜人，消暑效果可媲美氣泡酒；在寒冷的季節裡也同樣非常適合。即使你不喜歡威士忌（這讓我很傷心......

多年前，我在一個寒冷的冬日前往維也納，途中在城郊的一家餐廳歇腳。我點了份匈牙利燉牛肉（goulash），它豐富的味道和帶來的溫暖而療癒的感......

布朗尼（Brownies）是經典的美式甜點，老少都喜愛。根據食譜中麵粉和油脂的用量，布朗尼可能呈現蛋糕般的鬆軟質地或軟糖般的濃稠口感。通常......

來賓何正雄老師說，烘焙的樂趣往往來自於烘培成功，眾人分享時的滿足表情。好看又好吃的水果百匯巧克力派以及芝麻蛋捲，皆取材天然、健康的原料。何......

濃郁辛辣的風味如今備受歡迎，尤其當它們為菜餚增添國際元素時。近來我最愛的食物之一便是韓國炸雞，最近去紐約時就品嘗了兩次。

鮮蝦炒飯～只需9分鐘！

口感濃郁的紐約芝士蛋糕，已成為世界知名的蛋糕品種。紐約芝士蛋糕不只是一道甜點，它更像是一段家族歷史，被一代代人用雙手守住，更是一份情感的延......

什麼東西可以讓廚娘主持人親自上場動手做？原來她自個動手做的，就是有微酥脆外皮及層次豐富台式口感的蔥抓餅。來賓花媽表示用豬油的蔥抓餅較香，但......

當你在餐廳或酒吧點飲料時，你應該會注意到，他們提供的冰塊都是晶瑩剔透的，看起來比你從家裡冰箱拿出的那些略顯渾濁的冰塊要好看得多。那麼，這種......

新年將至，大家都在為大餐做準備，筆者日前參加紐約農產品展時從廚師，餐飲服務和酒店業資深專家Jill Overdorf那裡學到如何用蘋果、菠......

在紐約，關於食物的故事從來不只是味蕾的記憶，更是一段城市文明的縮影。走進曼哈頓下城，華爾街的高樓在夕陽下折射成金屬般的光。1837年，美國......

魔鬼蛋（Deviled eggs，又稱填料蛋Stuffed eggs）是派對常見的美食。只要擺上自助餐桌，幾分鐘內就會被一掃而空，好吃的魔......

羅宋湯通常冷食，但這是一款熱湯，喝起來非常溫暖而療癒，是寒冷冬日的完美選擇。

人要衣裝，「好吃」也需要包裝。台日甜點教室交流活動教師陳洳艶，原本就讀營養研究所，因正視健康倡導親手做、樂分享。捏一捏、捲一捲、切一切的歡......

你是否厭倦了那些承諾30分鐘搞定，但實際卻要耗費45分鐘的食譜？沒有人比我的丈夫更糟心了。確實很多食譜的時間估算都嚴重失准，但同樣我丈夫做......

聖誕節通常都會烤火腿，配菜也多選甜薯。這次我改用了南瓜，沒想到口感和風味一樣出色。

歡慶聖誕節，在家輕鬆烤美味火腿，趕快學起來！

如果你今年打算在家過節，並邀請親朋好友共進晚餐，我推薦這道廣受歡迎的燉菜：鮮蝦干貝燉菜。現在海鮮的價格愈來愈昂貴，所以我通常只在特殊場合享......

雞肉撈麵～只需15分鐘！

在網路上擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程師陳嘉吉老師，分享液種全麥核桃吐司。他表示單純、原味、無添加物的烘焙，是他一直以來的初衷。分享全麥用液種......

今天我們做鮮蝦炒烏冬面！蝦子鮮嫩、麵條Q彈， 只需要15分鐘！

照燒五花肉～只需30分鐘！

兩岸十大餐飲名廚陳俊銘要分享大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。讓全球觀眾朋友體驗一下做大官的味覺旅程！刀工了得的陳俊銘運用價錢稍昂貴的螃......

紅麴常見於中式料理，有降血脂等多種功效，能增添食物風味及色彩，並延長加工食品的保存期限，是發酵食品界的紅寶石。今天分享這道Q彈鮮美、鹹香下......

法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業的麥田金老師，分享的葡式蛋塔外表看似樸實，其實好原料吃起來就是不一樣！她運用了冰水、白醋，因醋有柔軟麵筋的功......

蟹肉蛋花湯，您只需要5分鐘！想要知道每次都做出完美蛋花的秘訣嗎？

年少時我總喜歡啜飲古老的墨西哥歐拉咖啡（Café de olla），歐拉咖啡加了溫暖的香料沖泡而成，至今仍讓我回味無窮，感覺就像得到溫暖的......

在Buc-ee's便利店，你能找到幾乎世間所有東西。這裡有燒烤、甜點、各種零食、書籍、服裝、家居裝飾等等。但對我們兒子本（Ben......

走進位於紐約格林威治村的Caffe Reggio，空氣裡瀰漫著濃縮咖啡與牛奶的香氣，滿滿的「年代感」撲面而來。昏黃的燈光映照在深綠色的牆面......

十月的某個週六下午，我竟在做土豆泥科學實驗，這讓我自己都大感意外。

第一次吃到二次烤土豆（twice-baked potato）是在感友節（Friendsgiving）的聚餐，它的口感讓我驚豔不已。每一口都......

清晨八點的曼哈頓中城，陽光撒落在曼哈頓中城的街角，眼見自由女神與彩色貝果的品牌標誌自由貝果（Liberty Bagels），門外的隊伍卻已......

無派皮乳蛋餅（crustless quiche）已經成為我們聖誕早午餐上備受喜愛的經典菜餚，總是節日餐桌上的焦點。乳蛋餅曾是一道新穎的法式......

如果要為美式飲食找一個最能代表庶民生活的符號，相信披薩（Pizza）一定榜上有名。尤其在紐約，披薩從來不是昂貴的料理，而是一種隨手可得、隨......

廚師兼美食故事講述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰寫了新書《根植於火》（Rooted in Fire），書中深入探索了作者通......

這道改良版的意大利傳統菜餚——金槍魚醬燴小牛肉（Vitello Tonnato），用煎豬裡脊代替了小牛肉，製作快捷簡便。無論是熱食還是冷食......

2025紐約農產品展（2025 New York Produce Show）於12月2日至4日在曼哈頓登場，匯聚來自全美與全球的農產品業者......

天氣轉涼時，沒有什麼比一碗熱騰騰的濃湯更能溫暖人心了。奶油番茄湯之所以成為經典，自有其道理，而當番茄湯與烤奶酪三明治搭配時，能喚起人們舒適......

有人鍾情蛋糕，有人偏愛派，而我則是個不折不扣的布丁控。各種各樣的布丁我都喜歡——經典的巧克力布丁、意式奶凍、奶油夾心、焦糖布丁，不勝枚舉。......

烤制後的冬季蔬菜酥脆可口，咸香四溢，焦糖化後香甜誘人，口感軟嫩，簡直讓人欲罷不能。

今天我們來做會發彩虹光的巧克力，虛中見實，實中是虛。彩虹巧克力看起來很華麗，似幻似真，單製作流程簡單、並不難。你只要注意兩件事：模具別刮傷......

在紐約，貝果（Bagel）不只是早餐，更是一段隨移民而生的城市歷史。19世紀末，東歐的猶太人為逃離屠殺，展開歷史性的遷移潮。從1880年起......

和許多亞特蘭大人一樣，我也是從東北部遷居至此的新移民，因此南方人早餐吃黃油玉米粥（奶油玉米粥）的習俗對我而言完全陌生。但很快我就放棄了過去......

肉丸子粉絲湯鍋是很吸引人的一道菜，香氣四溢，配料豐富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜歡吃鍋的人一定不能錯過，現在不用上館子，在家就可以開桌......

義大利麵是世界公認的美食之一。除了原料和生產過程很重要之外，它的烹調方式也是一門學問。為了探索如何煮出最完美的義大利麵，有科學家藉由精密儀......

【大紀元記者林若水舊金山報導】2025年11月6日，位於加州Millbrae市BART地鐵站旁全新商業區的Crumble Cookie甜品......