想要變個花樣吃水果和堅果，可以嘗試這道意大利香醋調味的黃金梨沙拉。相比一般的西洋梨，韓國黃金梨混合醬汁後果肉仍然酥脆；沙拉加入腰果則幫助補......
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11
發布日期：2024-07-26
美食天地
含子分类： 灣區美食
從雞胸肉到雞翅膀，從豬五花到豬小排，從牛里肌到牛板腱，「不同肉類、不同部位」在生鮮階段的處理方式不盡相同，就連適合做成的菜餚、入口之後的口......
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發布日期：2024-07-26
混合了香菜與墨西哥辣椒的醬料，不僅讓黑豆飯清爽開胃，也讓牛油果醬更加香濃美味，與外焦裡嫩的牛腩肉一起吃，成就了一頓完美的墨西哥特色牛排晚餐......
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17
發布日期：2024-07-25
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無......
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發布日期：2024-07-14
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無......
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發布日期：2024-07-13
瑪芬（Muffins）經常作為早餐時光的點心，而我無論白天或晚上都喜歡吃。瑪芬的內部濕潤、口感鬆軟，是我心儀的療癒食物。這個食譜作出的瑪芬......
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37
發布日期：2024-07-13
我旅行時為自己買的紀念品幾乎都是美食類的。我從意大利帶蜂蜜回家，從英國購買茶葉。去年到西班牙旅行時，我還從行李箱裡騰出空間放苦艾酒（ver......
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46
發布日期：2024-07-13
為實踐廚藝夢想遠赴法國巴黎藍帶學校的莉雅老師，只運用一個平底鍋與一個攪拌鍋，就能做出美味的嫣紅莓果法式棉花糖/蜂蜜杏仁金磚蛋糕。她表示嫣紅......
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發布日期：2024-07-13
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無......
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49
發布日期：2024-07-13
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，作者多年祕......
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31
發布日期：2024-07-13
準備好嘗試新口味的奶酪通心粉（mac and cheese，又稱起司通心粉）了嗎？我們已經完成了所有測試工作，你只要按照這個簡單的配方操作......
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39
發布日期：2024-07-13
燒賣上那顆標誌性點綴色彩的青豆，你以為可以名正言順的引用金句，但沒有放青豆的燒賣，真的是未完成的料理嗎？不過，一八九九年橫濱中華料理店「博......
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發布日期：2024-07-13
辦過聖誕派對的人知道，準備食物有多麼讓人神經緊繃，既要在廚房揮汗如雨，還要抽身與朋友敘談。然而今年辦派對會輕鬆許多，因為有經驗的朋友告訴我......
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30
發布日期：2024-07-13
堅持嚴選好食材並用正確手法烹調的石曜戩主廚，選用口感柔軟細嫩香氣醇和的韭黃，加上又稱為瑤柱或帶子的干貝，高極宴客菜蒜蓉韭黃帶子上菜囉。另外......
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26
發布日期：2024-07-13
豆腐裡釀入可口的肉餡，煎一下，再放入砂鍋煮到超級美味。這個做法是我最愛之一，只要吃上那麼一口，您就會愛上它的！趕快一起動手做釀豆腐砂鍋！"......
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28
發布日期：2024-07-13
「素火腿涼拌檸檬洋葱」這道涼拌菜沒有複雜的調味，主食材只有洋蔥和素火腿，更重要的是很好吃！心動了嗎？趕快來嚐鮮吧！
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36
發布日期：2024-07-13
堅持嚴選好食材並用正確手法烹調的石曜戩主廚，選用口感柔軟細嫩香氣醇和的韭黃，加上又稱為瑤柱或帶子的干貝，高極宴客菜蒜蓉韭黃帶子上菜囉。另外......
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發布日期：2024-07-13
在最近的一次法國南部旅行中，我們品嘗到了美味的法式魚湯（bouillabaisse）。這是一道傳統的法國普羅旺斯地區的菜餚（Provenc......
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25
發布日期：2024-07-13
你是不是和我一樣喜歡甜甜圈，但討厭油炸的？幸運的是，有一個方法可以解決這個問題。如果你現在還沒有空氣炸鍋，那麼就讓這個食譜來說服你買一個吧......
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31
發布日期：2024-07-13
吃膩了炒洋葱嗎？這次來換換新口味，檸檬洋葱加糖酸酸甜甜，清脆爽口，再加上素火腿提升了口感層次，是一道健康的開胃小菜。">
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26
發布日期：2024-07-13
豆腐裡釀入可口的肉餡，煎一下，再放入砂鍋煮到超級美味。這個做法是我最愛之一，只要吃上那麼一口，您就會愛上它的！趕快一起動手做釀豆腐砂鍋！"......
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33
發布日期：2024-07-13
有獎牌光環的紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬/古早味雞捲佐甜辣醬汁，透由2020年PPICC環太平洋國際廚藝大賽社會組金牌朱國凱的分享，色香味俱全。......
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47
發布日期：2024-07-13
深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭 對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推廣。特別分享正宗的......
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34
發布日期：2024-07-13
這道料理用了蜂蜜山羊起司，羊奶味比較淡。甜味起司與甜椒、雞蛋、菠菜平衡得很好。搭配雙層蛋餅，表面焦香，中間厚厚的蛋乳有如熔岩蛋糕，溫暖、綿......
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20
發布日期：2024-07-13
香味撲鼻的老酒，搭配清甜的鮮蝦及又香又嫩的雞腿，愛心十大名廚 楊品義分享老酒鮮蝦鍋/老酒藥膳雞腿的老酒鍋，讓滿室生香。楊主廚建議松阪豬肉斜......
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23
發布日期：2024-07-13
芳香撲鼻的香料為這道簡單的咖哩牛肉晚餐帶來了濃郁的風味。鮮嫩的牛肉、西紅柿丁和椰奶組合成一道美味可口的佳餚。這道菜可以配印度香米（basm......
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34
發布日期：2024-07-13
紫洋葱拿來做生食涼拌其實很美味，搭配青蔥和素蠔油，口感爽脆又不會有辛辣味，做法很簡單，只要花點小心思，餐桌就多一道開胃美食了。">
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28
發布日期：2024-07-13
進入秋季，天氣逐漸轉涼，多數人吃的食物變多了。一鍋熱乎乎、味道豐富的燉辣椒（Chili Verde），是夏天過渡到秋天時不錯的選擇，部分因......
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26
發布日期：2024-07-13
御好燒是一種用鐵板製作的粉物料理，常見的御好燒會在小麥粉加水做成的質地裡加進雞蛋、高麗菜、肉、海鮮或是麵條，在鐵板上煎好後表面噴射大量美乃......
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30
發布日期：2024-07-13
紅燒茄子要怎麼做，既能保持它漂亮的紫色，又不油膩？請收看今天這一集，讓我跟大家分享這個小秘訣！趕快一起動手做紅燒茄子做法！">
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27
發布日期：2024-07-13
這款西葫蘆南瓜麵包結合了傳統南瓜麵包和西葫蘆麵包的優點。西葫蘆有助於保持麵包的柔軟和濕潤，而南瓜泥罐頭則使麵包呈現漂亮的橙色，並帶有南瓜派......
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28
發布日期：2024-07-13
在最近的一次法國南部旅行中，我們品嘗到了美味的法式魚湯（bouillabaisse）。這是一道傳統的法國普羅旺斯地區的菜餚（Provenc......
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59
發布日期：2024-07-12
你是不是和我一樣喜歡甜甜圈，但討厭油炸的？幸運的是，有一個方法可以解決這個問題。如果你現在還沒有空氣炸鍋，那麼就讓這個食譜來說服你買一個吧......
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45
發布日期：2024-07-12
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77
發布日期：2024-07-12
製冰盤可以說是潛力最大的廚具之一，以下這些用途你嘗試過嗎？為植物香料保鮮、保存醬汁、冷凍喝剩的葡萄酒、製作咖啡或茶冰塊、冷凍水果汁、預製蒜......
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14,065
發布日期：2024-07-12
深受父親沈松茂(美國太平洋大學餐飲教育博士、社團法人中國餐飲學會烹飪教授)的影響，沈佑諭 對烹飪從排斥到接受，從喜歡至推廣。特別分享正宗的......
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69
發布日期：2024-07-03
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52
發布日期：2024-07-03
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47
發布日期：2024-07-03
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54
發布日期：2024-07-03
香味撲鼻的老酒，搭配清甜的鮮蝦及又香又嫩的雞腿，愛心十大名廚 楊品義分享老酒鮮蝦鍋/老酒藥膳雞腿的老酒鍋，讓滿室生香。楊主廚建議松阪豬肉斜......
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48
發布日期：2024-07-03
芳香撲鼻的香料為這道簡單的咖哩牛肉晚餐帶來了濃郁的風味。鮮嫩的牛肉、西紅柿丁和椰奶組合成一道美味可口的佳餚。這道菜可以配印度香米（basm......
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49
發布日期：2024-07-03
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59
發布日期：2024-06-29
進入秋季，天氣逐漸轉涼，多數人吃的食物變多了。一鍋熱乎乎、味道豐富的燉辣椒（Chili Verde），是夏天過渡到秋天時不錯的選擇，部分因......
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68
發布日期：2024-06-28
紫洋葱拿來做生食涼拌其實很美味，搭配青蔥和素蠔油，口感爽脆又不會有辛辣味，做法很簡單，只要花點小心思，餐桌就多一道開胃美食了。
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58
發布日期：2024-06-28
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