自己做酥皮固然美味，但為了省時，可以直接買市售的，味道也很不錯，可以用它做出各種美食。在此和大家分享三種我的食譜，也請留言告訴我，你會用酥......
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33
發布日期：2023-11-28
美食天地
含子分类： 灣區美食
加入鹹香醃料醃漬的五花肉，再把它煎或烤的酥酥焦香的，整個超級下飯的。大陸五星七段行政主廚 蘇祐荃 分享天香五花肉卷/北海乾貝佐松露醬風味都......
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發布日期：2023-11-28
每當忙碌趕時間，手頭又有現成的食材時，最適合做這道速成意大利麵料理。這是我食譜清單中的常備快餐。可以隨意使用任何短管狀意大利麵。我尤其喜歡......
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26
發布日期：2023-11-27
人體需要利用蛋白質維持機能，但在荷包緊縮的當下，在低預算內攝取健康蛋白質就成了棘手問題。好在日常飲食中有許多價格親民的食物，其不僅能提供蛋......
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44
發布日期：2023-11-25
將生菜、羽衣甘藍、鷹嘴豆、胡蘿蔔、甜椒和藜麥放入一個大碗中。淋上色拉醬後攪拌，使其均勻的裹在色拉上。食用前撒上南瓜子。
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32
發布日期：2023-11-24
吃過法式香草冰淇淋的人大都讚不絕口，覺得比一般的香草冰淇淋更香醇濃郁、更好吃。這兩者之間有什麼差別嗎？只因為是來自法國的「香草」就特別香嗎......
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36
發布日期：2023-11-24
將香香甜甜、口感綿密而且營養密度相當高的南瓜，當成盛裝子排的容器，不只香味四溢而且營養可口。2015年韓國亞洲名廚美食競賽中式冷展特金牌 ......
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發布日期：2023-11-24
徵詢醫師的意見並不代表必須言聽計從。這是您自己的身體，您可以決定自己想要的治療方式。只要充分了解身體狀況，您便不會做出錯誤的決定。知識就是......
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244
發布日期：2023-11-23
這道料理的基底是油桃果南瓜（butternut squash）、蔥韭（leeks）和大蒜，再加少許的白葡萄酒和重奶油增加濃郁的奢華感。烘烤......
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39
發布日期：2023-11-22
傳統的愛爾蘭全份早餐以豐盛而聞名，餐盤中不僅有培根、 香腸、流心蛋等富含蛋白質的食物，還有健康蔬菜。然而，因其與英式早餐有頗多相似之處，讓......
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發布日期：2023-11-22
今天我們做一道健康、低卡洛里、清淡、美味、又十分有滿足感的菜餚。 如果你每天都吃，很有可能會變得比以前還苗條唷。這是我的蒸鮮蝦西葫蘆船的做......
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270
發布日期：2023-11-22
世界各地皆有承傳已久的發酵工藝，經過發酵的食物變得別具風味或營養更豐富。許多發酵食物已貫穿大部分人的一日三餐，比如酸奶、麵包、酸菜、醬料、......
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發布日期：2023-11-22
許多人請問吳介甫老師，你的麵包特色是什麼呢？老師總是很有自信的說：「我的麵包就是好吃！」的確喔！教學認真的 吳介甫 老師講解仔細，認真跟著......
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55
發布日期：2023-11-21
發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介紹別具一......
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56
發布日期：2023-11-20
快速做出這道美味鮮蝦麵的關鍵是把所有的食材準備好放在爐子旁邊。一旦開始烹飪，每一步的動作都要很快。如果不在意無麩質飲食，可以用低鹽醬油代替......
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140
發布日期：2023-11-20
全球蔚為浪潮的蔬素食料理，您有跟上嗎？現任蟬聯米其林綠星餐廳行政總主廚負責蔬食菜單及菜色研發的 薛永鴻 主廚，用心發揮創意巧思取代料理中的......
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62
發布日期：2023-11-19
在這個食譜中，一定要使用高質量的牙買加咖哩粉，不要用印度咖哩粉。雖然它們都是類似的香料混合物，但比例和確切成分不同，風味也不一樣。如果你不......
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68
發布日期：2023-11-19
自己做酥皮固然美味，但為了省時，可以直接買市售的，味道也很不錯，可以用它做出各種美食。在此和大家分享三種我的食譜，也請留言告訴我，你會用酥......
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233
發布日期：2023-11-19
猴子麵包（Monkey bread）是一種看起來好像打了結的甜麵包，小麵糰上面塗了肉桂、糖和融化黃油。傳統上是要趁熱吃，把烤的黏黏的小麵糰......
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52
發布日期：2023-11-19
您試過我的酥脆三文魚紫菜卷了嗎？今天我們不做麵糊，那酥脆的外皮，我們使用的是米紙！我還會跟大家分享一些小竅門，再煎食物的時候，油就不會噴得......
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65
發布日期：2023-11-18
如果您愛吃糯米，您一定會愛上我的糯米南瓜盅的做法。一口就可以吃到鮮香，濃郁，甜美的味道，真的是太好吃了！那做過日本南瓜的朋友們都知道，它的......
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52
發布日期：2023-11-17
為了讓乾燥的豆子重新變軟，需要將豆子浸泡在水中或煮熟，這可能需要幾個小時。有一種方法可以加快豆子的軟化，就是用鹽水浸泡豆子。
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61
發布日期：2023-11-17
有港點小王子稱號的 鄭元勳 老師分享百花油條，可以用透抽或者花枝都行。記得油溫不要太高，不然油條會焦化。著作蟹老闆的「無雷」甜點教室的 謝......
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57
發布日期：2023-11-16
許多人會把佛羅倫斯稱為藝術之都，也有人說它是意式料理的寶藏之地，所有對意式美食垂涎已久的熱情，皆可在這座城市找到最好的安放。的確，徜徉這座......
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50
發布日期：2023-11-16
為了讓牛絞肉保持濕潤鮮嫩的口感，我們使用了烘焙餅乾和蛋糕常用的食材——小蘇打（baking soda）。將生的牛絞肉和小蘇打混合會改變肉的......
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77
發布日期：2023-11-15
「民以食為天，食以安為先。」健康是一種與自然和諧的狀態，也是良醫藥師本舖創建的宗旨，我與外子深耕醫藥專業將近30年，希望透過簡單明瞭的方式......
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270
發布日期：2023-11-15
布拉塔（Burrata）是一種用牛奶製成的新鮮意大利半軟起司，由一個圓球形外殼和半流質的內餡組成。外殼是新鮮的馬蘇里拉起司，裡面卻是滿滿的......
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48
發布日期：2023-11-15
生薑中所含的有效成分。能夠擴張血管，促進血流，溫暖身體的末梢。此外也有殺菌和活化免疫細胞的功效，有助於提升免疫力。由於有提高代謝的作用，對......
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103
發布日期：2023-11-14
自己做的墨西哥捲餅（Burrito）似乎總是有點不牢固：有時還沒吃到一半，中間的肉和菜就已經差不多漏光了；有時甚至剛剛捲好，就看到煎餅中間......
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81
發布日期：2023-11-14
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