【2025年07月07日訊】（記者曾蓮紐約採訪報導）在7月2日落幕的2025紐約夏季美食展（Summer Fancy Food Show）上，韓國館可謂人氣爆棚。從袋裝飲料、雪糕、即食拉麵，到創新雞胸肉料理，琳瑯滿目的產品吸引了來自全美各地的採購商、分銷商與食評人。韓國食品一向在美國市場有著穩固的受眾，今年在全球供應鏈重組與關稅變化的背景下，韓國品牌再度出擊，不僅延續美味，也加快創新腳步，爭取更廣大的族群與通路。
政策轉變下的市場應變
韓國農林水產食品流通公社（aT）再度率團參展，展示多家優質品牌產品。aT為韓國農林水產食品部轄下的公營機構，肩負韓國農產食品推廣與出口的重要使命。近年，隨著美中貿易局勢變動，部分美國買家開始轉向韓國等亞洲其他地區尋求替代品。美方近期提高中國商品關稅，使得韓國產品在價格與品質上更具競爭優勢。
「我們確實感受到需求正轉移，一些買家從中國改為採購韓國產品，特別是在品質與品牌信任度方面，韓國產品表現穩定，也更受青睞。」經銷商Rhee Bros銷售經理William Kim表示，他們代理的品牌超過4000種，服務對象橫跨零售與餐飲市場，正在積極應對新關稅政策下的供應鏈調整。
人氣商品搶先試吃
今年展會上最受矚目的新品之一，是由Rhee Bros引入，全新上架的「三立牌」（Samlip）袋裝香印葡萄飲料與網紅奶油麵包。這些來自韓國的即飲與即食產品，以創新包裝與多元口味吸引大量參觀者。「我們這次還帶來了韓國街頭非常流行的玉米熱狗，拉麵脆皮搭配青辣椒與莫札瑞拉起司，外酥內嫩，反應非常熱烈。」Kim分享道。
而來自Binggrae公司的冰品品牌Melona也在現場展出，銷售經理Leo Yang指出：「最受歡迎的是哈密瓜口味，這款奶油基底的冰棒不但濃郁滑順，熱量還比一般產品低，在亞裔與西語裔市場都很有口碑。」
Melona自1997年進入美國市場後，逐漸從韓國超市走向主流連鎖店，如今更針對美國市場設計不同於韓國本土的包裝，顯示品牌對跨文化溝通的重視。
即食與健康兼顧
除了甜品與零食，今年韓國品牌也在即食主食方面加碼投入。Harim公司的「蔘雞湯拉麵」將韓國傳統補湯與拉麵結合，湯底濃郁，麵條富含人參精華，標榜「方便也能健康」。這款產品的雞肉、糯米、人蔘與紅棗皆為韓國產，經多重檢驗與高溫滅菌後進口美國，強調原汁原味與安全衛生。
Korkio公司推出極為嫩滑的韓式雞胸肉，透過24小時真空醃製與急凍技術，保留肉質鮮度與風味，每份含有25克蛋白質，方便加熱即食，深受健身族與家庭客群喜愛。
調味與料理體驗的延伸
Sempio公司展出全新「K-BBQ Drizzle Sauce」系列，鎖定在家烤肉與料理愛好者，並展示Kimchi @ Home DIY泡菜套裝，讓美國消費者能在10分鐘內完成無動物成分的韓式泡菜，體驗傳統與創新並存的樂趣。
同場還可見以「高顏值」設計為特色的果醬品牌Jamchelin Jam，以真果製成、無人工甜味劑，採用真空低溫萃取技術，保留營養與天然風味，包裝設計更深得年輕族群歡心。
而「真拉麵」（Jin Ramen）品牌則迎來大更新，除了重新設計的糖果色系包裝與濃郁牛骨高湯外，還推出兩款起司新品：「車達瑪斯卡彭起司拉麵」與辣味版本，專為美國市場量身打造。「我們從春天起在美國全面推出新包裝，並與防彈少年團（BTS）成員 Jin 合作品牌宣傳，希望擴大年輕消費者的共鳴。」品牌代表Noel說。
安心高品質保健品拓展國際市場
韓國健康功能食品品牌Apharm Health參展紐約夏季美食展，帶來旗下主力品牌「Petit N」系列，主打全家人可安心食用的高品質營養補充品。Apharm Health 自推出為孕婦設計的葉酸產品起，便致力於開發涵蓋嬰幼兒乃至全家人可安心食用的健康功能食品，產品兼具功能性與安全性，協助消費者建立健康生活習慣。
代表產品包括「國民鈣鎂D」，一次補充鈣、鎂與脂質體技術強化吸收率的維生素D；獲純素認證的「國民Omega-3」，以植物性膠囊及清新檸檬香氣，適合全齡食用；以及添加苔麩、蘋果醋與分解麩質益生菌的「國民T.A.G酵素」，提供高活性酵素支持腸道健康。Petit N系列結合功能性與安全性，已在韓國獲得多項消費者滿意品牌獎項，並積極拓展國際市場。
韓國品牌的新篇章
韓國食品在美國市場的成功，不僅靠的是口味與品質，更是來自對市場文化的敏銳度與適應能力。從冰品到主食，從醬料到健康食品，2025年的Fancy Food Show 見證了韓國美食邁向全新高度。
在這個全球口味融合的時代，韓國食品不再只是亞洲超市裡的一角，而是逐漸成為美國主流餐桌的一員。透過aT公社與多家韓國企業的努力，韓食的影響力正悄悄擴展，未來可期。◇
