简体
電子報
商圈
捐款
捐車
訂報
電視
新聞
灣區新聞
加州新聞
熱點新聞
時事觀點
今日加州
每日視頻
社會廣角
科技新聞
社區
台美之窗
灣區活動
社區安全
選舉議案
專家觀點
灣區人物
美國地產-李歐筆記
生活向導
房地產
健康與養生
投資理財
美食天地
灣區美食
分類廣告
一綫牽
視頻
電視直播
台美時空
李歐筆記
馬克時空
雅蘭訪談
馨香雅句
未解之謎
時間綫
首页
>
美食天地
>
美食天地
含子分类:
灣區美食
【一簞食】自製蘋果果丹皮
果丹皮是中國流傳甚廣的美味小吃,正值美東地區蘋果豐收時節,今天用農場的新鮮蘋果和梨自製了美味的果丹皮。
人氣:
70
發布日期:
2024-06-28
【廚娘香Q秀】法式棉花糖和蜂蜜杏仁金磚蛋糕
為實踐廚藝夢想遠赴法國巴黎藍帶學校的莉雅老師,只運用一個平底鍋與一個攪拌鍋,就能做出美味的嫣紅莓果法式棉花糖/蜂蜜杏仁金磚蛋糕。她表示嫣紅......
人氣:
76
發布日期:
2024-06-27
把御好燒切成披薩?你不知道的日本料理典故
御好燒是一種用鐵板製作的粉物料理,常見的御好燒會在小麥粉加水做成的質地裡加進雞蛋、高麗菜、肉、海鮮或是麵條,在鐵板上煎好後表面噴射大量美乃......
人氣:
74
發布日期:
2024-06-27
西葫蘆南瓜麵包 :結合2種食材帶給你新口感
這款西葫蘆南瓜麵包是經典南瓜麵包和西葫蘆麵包的完美結合。西葫蘆有助於保持麵包的柔軟和濕潤,而南瓜罐頭則使麵包呈現漂亮的橙色,並帶有南瓜派香......
人氣:
82
發布日期:
2024-06-26
【一簞食】2種食材的南瓜羹
豆子、南瓜和玉米是美國印第安人的傳統食物。它們不單是田間的「好姐妹」,搭配烹飪也是出彩的應季美食。
人氣:
75
發布日期:
2024-06-26
善用8個技巧 輕鬆搞定聖誕大餐
沙拉需要當天現拌,但沙拉醬、磨碎起司、清洗蔬菜可以提前一天做好冷藏。洗淨的綠葉蔬菜裝入密封袋後,往裡充入空氣再紮緊能更好地保鮮。
人氣:
83
發布日期:
2024-06-26
【美食天堂】紅燒茄子做法 不變色好吃不油膩
紅燒茄子要怎麼做,既能保持它漂亮的紫色,又不油膩?請收看今天這一集,讓我跟大家分享這個小秘訣!趕快一起動手做紅燒茄子做法!
人氣:
97
發布日期:
2024-06-24
西班牙小吃吉爾達:單吃或搭配飲料都很美味
我旅行時為自己買的紀念品幾乎都是美食類的。我從意大利帶蜂蜜回家,從英國購買茶葉。去年到西班牙旅行時,我還從行李箱裡騰出空間放苦艾酒(ver......
人氣:
79
發布日期:
2024-06-24
大廚授5烹調法 牛排香嫩多汁上桌
想要煎出香嫩多汁的牛排,先決定好牛肉的品種與部位後,遵循大廚傳授的五大烹調魔法:精準的鹽用量和油種類、適當地調節火力、善用熱油澆淋、注意香......
人氣:
87
發布日期:
2024-06-24
【廚娘香Q秀】辣椒紙包雞和鳳尾蝦紹子豆簽麵
專長中華傳統料理,深深體會傳統飲食文化博大精深,特別開立廚藝教室傳承中國菜的李鴻榮主廚,分享剝皮辣椒紙包雞/鳳尾蝦紹子豆簽麵,讓人垂涎三尺......
人氣:
110
發布日期:
2024-06-22
【一簞食】五種顏色的delicata冬南瓜 哪個甜?
秋天是吃南瓜的好時機,delicata冬南瓜(delicata squash)是一種適合作為零食享用的小型瓜。它的皮、肉都可以吃,流行作法......
人氣:
123
發布日期:
2024-06-22
10種醃製橄欖 起司拼盤的必備地中海美食
加埃塔(Gaeta):來自意大利的加埃塔,從綠棕色到深紫色、黑色都有。它們有乾鹽醃製和鹽水醃製兩種,鹽水醃製的肉質較多汁。這些鹹酸兼具的嫩......
人氣:
116
發布日期:
2024-06-22
到托斯卡納必嚐的10道經典美食
位於意大利中部的托斯卡納大區,有許多著名的景點。從孕育文藝復興的佛羅倫斯、中古世紀小城西恩納(Siena)到比薩斜塔,這裡以豐富的文化及藝......
人氣:
111
發布日期:
2024-06-21
專家分享料理祕笈 普羅旺斯烤羊排外酥內嫩
如何做出外表金黃酥脆、肉質軟嫩多汁的普羅旺斯烤羊排?日本專家分享了四大料理訣竅,包括食材挑選、食材處理、羊肉排保汁要領、溫度掌控。待羊排醃......
人氣:
113
發布日期:
2024-06-17
蘑菇法吉塔:充滿節日氣氛的墨西哥晚餐
具有肉質口感的蘑菇與洋蔥、甜椒和平托豆(pinto beans)一起炒熟,夾在墨西哥玉米餅中做成蔬食法吉塔(fajitas),就是充滿節日......
人氣:
84
發布日期:
2024-06-17
升級感恩節火雞大餐的肉汁 別錯過11種食材
每年的感恩節火雞大餐都少不了肉汁,今年的肉汁食譜大家都準備好了嗎?我們找到一些升級肉汁的食材和技巧,或許能幫你增添烹飪靈感。
人氣:
85
發布日期:
2024-06-17
高手授招!沒有羊騷味的「成吉思汗烤羊肉」
想品嚐肉質軟嫩的北海道「成吉思汗烤羊肉」,羊肉的「前置處理」是關鍵。東京「成吉思汗烤肉店FUJIYA」的主廚,北海道出身,擁有出神入化的刀......
人氣:
149
發布日期:
2024-06-14
蔬菜燉小牛肉 與家人共享美食與幸福時光
將小牛肉(Veal)與蔬菜、香草和紅酒一起慢燉,可以作出美味的蔬菜燉肉(ragout)。意大利麵也可以直接加入鍋中一起烹製。
人氣:
106
發布日期:
2024-06-13
【一簞食】意大利香腸白藜麥飯
透過玻璃蓋看米飯表面,當米粒之間的孔洞只冒零星透明氣泡,就改中小火燜18分鐘。想吃更耐嚼的鍋巴,就多煮幾分鐘。
人氣:
128
發布日期:
2024-06-13
【廚娘香Q秀】白味噌冰淇淋和炙烤時蔬
在日本諺語被稱為七色妙藥的味噌充滿活力,目前經營法式餐酒館,畢業於英國藍帶廚藝學院的 陳柏翰 Raven,分享香料白味噌冰淇淋/炙烤時蔬佐......
人氣:
129
發布日期:
2024-06-11
香蒜雞腿配西葫蘆麵條 意大利風味創意料理
意大利經典菜餚蝦蛄(shrimp scampi)的基礎醬汁是蒜香葡萄酒醬。這種醬汁味道鮮美,非常適合蘸酥脆的麵包吃。在這道菜譜中,我想用這......
人氣:
115
發布日期:
2024-06-11
這11種食物用氣炸鍋做 味道不輸烤箱
氣炸鍋相當於熱風功能更強大的迷你對流烤箱,使食物表面產生脆皮層,許多煎、烤、油炸食譜都能用它製作,包括以下11種食物。
人氣:
1,258
發布日期:
2024-06-10
時蔬佐蘋果乾油醋汁沙拉 迎接秋天的到來
秋季沙拉是我的最愛。我喜歡用這個時節特有的食材做沙拉,每年這個時候都可以在傳統市場看到這些食材。這些食材通常很好搭配,而且味道十分鮮美。
人氣:
151
發布日期:
2024-06-10
在家煎頂級牛排 選對肉品、油品幫美味加分
掌握關鍵要領,在家也能品嚐到餐廳等級的牛排大餐。首先,了解牛肉各部位的肉質特色,從適合煎牛排的肉品中,依個人喜好選擇。此外,對不同的品種,......
人氣:
147
發布日期:
2024-06-10
土豆濃湯加入一種蔬菜 帶來意外驚喜
土豆蔥韭湯(Potato leek soup)從法國到瑞典、蘇格蘭和威爾士,都是歐洲人喜愛的一道經典菜餚。這只是一道簡單的濃湯,而我嘗遍了......
人氣:
155
發布日期:
2024-06-10
12款世界經典蛋糕 甜品控都吃過了嗎?
世界各地的蛋糕受到地區、文化、氣候和歷史的影響各有其獨特的風格。12款世界經典蛋糕,如牙買加的加勒比海椰子蘭姆蛋糕、義大利的柳橙瑞可塔蛋糕......
人氣:
174
發布日期:
2024-06-09
【美食天堂】糖醋酥脆開花三文魚~美味酥脆!
將三文魚切成十字開花的形狀,炸到酥脆,再配上一個超級美味的糖醋醬汁。這是一個非常有趣的做法,而且無比的美味酥脆。趕快一起動手做糖醋酥脆開花......
人氣:
173
發布日期:
2024-06-08
【廚娘香Q秀】澎湖黑糖糕
到台灣澎湖必買的知名特產美食,肯定是厚實好Q綿密黑糖味的黑糖糕。著作65℃湯種麵包的陳郁芬老師分享的澎湖黑糖糕,宛如黑珍珠一般吸引人。自製......
人氣:
144
發布日期:
2024-06-08
北海道烤羊肉太好吃!主廚揭2燒烤要領
說到日本最知名的羊肉料理,就是北海道的「成吉思汗烤肉」。不僅廣受當地居民喜愛,也是來自世界各地的觀光客指名享用的料理。東京「成吉思汗烤肉店......
人氣:
141
發布日期:
2024-06-08
掌握4料理技巧 做出完美「日式唐揚炸雞」
不必上居酒屋,在家也能做出完美日式唐揚炸雞。首先,前置處理工夫不容馬虎,如切肉方式、去腥竅門、預先調味、沾裹麵衣技巧,接著掌握正確的油炸方......
人氣:
134
發布日期:
2024-06-06
烤蔬菜簡單易作 美味藏在8個細節中
烤蔬菜外層焦香,有時比肉還好吃。烤蔬菜的常見做法是混合調料後直接送進烤箱,設定好溫度就等著出爐了。然而專業廚師提醒留意8個細節,會烤得更好......
人氣:
131
發布日期:
2024-06-06
咖哩不小心煮鹹了 這8種方法能挽救
通過添加食材來分擔鹹味,方式有如做「加法」。其實,去除鹹味也有「減法」。做法是將部分湯汁裝入保鮮容器待下次使用,之後在鍋中從新加入適量無鹽......
人氣:
153
發布日期:
2024-06-05
小火烤15分鐘 叉燒肉軟嫩又多汁
不必用滷汁長時間燉煮,以燒烤的方式,在烤架上將肉以小火烤15分鐘至焦黃色,便能完成簡易型叉燒肉。專家傳授烤出美味的4大祕訣:預先調味,掌握......
人氣:
169
發布日期:
2024-06-05
【美食天堂】菜肉卷福袋~低碳水化合物~美味多汁
皺葉甘藍菜裏放滿了超級美味的餡料,給它包成福袋的形狀,再蒸到無比的美味多汁。趕快一起動手做菜肉卷福袋!
人氣:
133
發布日期:
2024-06-05
提前製作意大利肉丸 小吃、午餐、晚餐皆宜
這個簡單易做的肉丸食譜份量,足夠你吃兩頓了。這些肉丸既可以作為簡易晚餐的備用食材,也可以順手做成開胃菜。
人氣:
130
發布日期:
2024-06-03
兩種意大利麵的微波爐做法 10分鐘閃電上菜
學生時光練就的微波爐廚藝,在如今朝九晚五的節奏中幫助節省不少時間。微波爐意麵是不少人的集體回憶,這裡介紹兩種意麵的做法,十分鐘就能上菜。
人氣:
189
發布日期:
2024-06-02
【廚娘香Q秀】金沙山藥、粉絲煲和蝦仁炒淮山
營養又百搭的山藥,就是中藥材領域會聽到的淮山。2022年國際廚藝美食挑戰賽銀牌 賴學城 分享堅果金沙山藥/海皇粉絲煲/XO醬蝦仁炒淮山。
人氣:
176
發布日期:
2024-06-02
為什麼摩卡壺煮咖啡應該用熱水?
以香濃的咖啡來迎接一天的開始,是現代人的生活日常。咖啡族根據自己的偏好選擇不同器具,從手沖、虹吸到摩卡壺,鑽研著如何沖煮出一杯完美咖啡。如......
人氣:
150
發布日期:
2024-05-31
防止食鹽受潮結塊 這些妙招簡便易行
盡量不要把食鹽存放在溫暖潮濕的地方,而要選擇陰涼乾燥的櫃子存放,但是不要放進冰箱冷藏。如果不得已放在潮濕的區域,那麼你最好還是選用密封的器......
人氣:
430
發布日期:
2024-05-30
麵包房風格的巧克力鬆餅 沒人相信出自家庭廚房
將烤架調至烤箱的中上位置,烤箱預熱到400華氏度(約204攝氏度)。剪出12塊6英寸見方的烤盤紙。找一隻底部直徑約1又3/4至2英寸的錐形......
人氣:
155
發布日期:
2024-05-30
別急著收烤肉架 來享受一下烤雞胸和捲心菜
不用急著把燒烤架收起來!在涼爽的天氣到來之前,我們還有時間享受燒烤的火熱味道。烤雞理所當然好吃,但把半顆捲心菜(又稱高麗菜)烤熟,真的能讓......
人氣:
169
發布日期:
2024-05-30
稱量食材要注意7件事 新手烘焙必看
經常烘焙會發現,量取食材不準確可能搞砸全盤,比如餅乾硬了、蛋糕塌陷、有肥皂味……那麼常見的錯誤稱量做法有哪些,怎麼做才是正確?現在就來了解......
人氣:
147
發布日期:
2024-05-29
【廚娘香Q秀】東京No.1蛋糕和蛋願香芋吐司
米其林三星主廚的夢幻甜點東京No.1起司蛋糕,透過食品公司美食生活專欄 湘湘 老師的分享,代替精緻砂糖的赤藻糖醇味道讓您低糖飲食,美味不變......
人氣:
158
發布日期:
2024-05-29
半熟蛋不失敗做法 冷熱水下鍋步驟詳解
吃未煮熟的雞蛋有感染沙門氏菌的風險。老年人、幼兒(例如五歲以下的兒童)、孕婦或免疫系統受損的人,最好食用完全煮熟的雞蛋。
人氣:
279
發布日期:
2024-05-27
香煎羊肉配番茄米飯 印度風味的工作日大餐
喜歡印度泥爐(tandoor oven)烤出來的食物所散發的迷人香氣和味道。為了在家中捕捉其中的美味,我使用了調味的酸奶醬,利用隨手可得的......
人氣:
187
發布日期:
2024-05-27
泡好咖啡的第一步 避免這11個易犯錯誤
週末的早晨風輕雲淡,正適合泡杯咖啡犒勞忙碌了一週的自己。這一次你的內心依然翻騰:泡咖啡很難……此時,我們想分享一些溫暖的文字,提醒你避免1......
人氣:
180
發布日期:
2024-05-26
【美食天堂】酥炸蒔蘿里脊做法~超級酥脆美味!
今天跟您分享幾種秘密食材,多數是您家裡已經有了的食材,炸出來的食物超級酥脆!趕快一起做這個十分酥脆蒔蘿里脊!
人氣:
195
發布日期:
2024-05-25
【美食天堂】蒜香蜂蜜雞腿做法
將雞腿煎到外面是金黃色,裡面滑嫩多汁的。再給它配上一個無比美味的蒜香蜂蜜醬汁。真的是太好吃了!我們趕快一起動手做蒜香蜂蜜雞腿!
人氣:
183
發布日期:
2024-05-25
自製蘋果派香料迎接秋天 你的咖啡也需要
蘋果派香料混合多種溫熱香料,通常用於烘焙——特別是蘋果派和蘋果甜點的食譜。家中廚房常見的香料就可以用來自製蘋果派香料,很簡單。而且,你可以......
人氣:
186
發布日期:
2024-05-24
【廚娘香Q秀】草莓藏心軟糖和腰果杏仁堅果棒
簡單好做Q彈又不黏牙的香檳草莓藏心軟糖,透過烘焙名師 麥田金 老師的分享,讓大家吃的甜蜜又開心,用來提味的檸檬酸,是用很多檸檬汁結晶的。明......
人氣:
154
發布日期:
2024-05-24
上一頁
1
2
3
4
...
29
下一頁
推薦視頻
《生活嚮導》韓國御廚長壽燒烤:傳承百年的宮廷美味
美食天地一週排行
1
香辣牛油果醬 讓外焦裡嫩的牛腩肉更美味
人氣 17
2
肉類小包裝冷凍的秘訣 不僅保鮮料理更快速
人氣 12
3
【一簞食】韓國黃金梨沙拉
人氣 11
美食天地季度排行
1
製冰盤除了水還能凍什麼?試試這些簡單妙招
人氣 14065
2
這11種食物用氣炸鍋做 味道不輸烤箱
人氣 1258
3
如何對抗頭髮稀疏? 專家教你幾招
人氣 730
4
生薑用不完怎麼辦?妙招儲存幾個月都不壞
人氣 636
5
木製廚具6大好處 了解後你會愛不釋手
人氣 636
6
紅龍蝦餐廳全美關閉50多家分店 灣區占兩家
人氣 526
7
防止食鹽受潮結塊 這些妙招簡便易行
人氣 430
8
關於葡萄酒儲存 你該知道的幾個要點
人氣 326
9
餐桌上的好滋味:奶油檸檬魚料理
人氣 297
10
醃牛排愛用這幾味 肉質鬆軟又多汁
人氣 290
推薦文章
舊金山法輪功集會遊行 紀念反迫害25周年 各界人士到場聲援
抗議者行為未影響谷歌I/O年會
樂團指揮營救善良母親的故事
見證六四屠殺 方政:對自由民主訴求從未停止
2024年第一季度財報公布 美國股市及債券走勢分析(下篇)
網站月排行
點擊
跟帖
投票
1.
製冰盤除了水還能凍什麼?試試這些簡單妙招
人氣: 14,065
2.
舊金山民主黨領袖集會 支持賀錦麗競選總統
人氣: 1,088
3.
舊金山第三區市議員候選人二次辯論 熱議棘手問...
人氣: 830
4.
iPhone用戶警惕:新型網絡攻擊瞄準App...
人氣: 794
5.
舊金山法輪功集會遊行 紀念反迫害25周年 各...
人氣: 776
6.
奧克蘭唐人街第35屆健康關懷日 關愛華人健康
人氣: 746
7.
舊金山第11區市議員候選人辯論 犀利問題 爆...
人氣: 719
8.
舊金山灣區齊魯會館獎學金 即日起接受申請
人氣: 680
9.
澳洲CEO出差舊金山 街頭遇襲住院
人氣: 659
10.
經歷裁員潮後 灣區科技公司已大幅削減薪水
人氣: 653
1.
奧克蘭唐人街第35屆健康關懷日 關愛華人健康
人氣: 746
2.
舊金山法輪功集會遊行 紀念反迫害25周年 各...
人氣: 776
3.
舊金山民主黨領袖集會 支持賀錦麗競選總統
人氣: 1,088
4.
太平洋瓦電夏季新政:電費降9%
人氣: 622
5.
獲足夠民主黨代表支持 賀錦麗料將鎖定提名
人氣: 307
6.
川普倖免於難 媒體人讚新唐人提供珍貴鏡頭
人氣: 454
7.
紐森發布行政令 拆除加州無家可歸者營地
人氣: 202
8.
紐森:大多數民主黨核心成員支持拜登
人氣: 155
9.
周曉輝:王小洪兩次重要場合不提黨魁很詭異
人氣: 62
10.
如何引導孩子遠離屏幕?7孩父親分享妙招
人氣: 83
1.
製冰盤除了水還能凍什麼?試試這些簡單妙招
人氣: 14,065
2.
舊金山民主黨領袖集會 支持賀錦麗競選總統
人氣: 1,088
3.
舊金山第三區市議員候選人二次辯論 熱議棘手問...
人氣: 830
4.
灣區生活資訊(2024年7月第1彈)
人氣: 505
5.
舊金山第11區市議員候選人辯論 犀利問題 爆...
人氣: 719
6.
「臺灣真讚」:北加童玩節 8月登場
人氣: 447
7.
奧克蘭唐人街第35屆健康關懷日 關愛華人健康
人氣: 746
8.
舊金山陳小焱啟動競選 百餘華裔到場助威
人氣: 531
9.
PG&E介紹高溫應對措施
人氣: 449
10.
灣區生活資訊(2024年7月第2彈)
人氣: 376
隨機文章
組圖:大馬華人迎黃曆新年 兔年飾品沾喜氣
健康儲蓄帳戶比以往更具吸引力 該申請嗎?
罕見一幕 美國女子親手餵食兩隻紅腹啄木鳥
巴基斯坦一家九口生日都在同一天 世上僅見
靠番茄醬存活 男子受困海上24天後獲救
被圈養15年「世界最孤獨獅子」終回歸家園
推薦