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【美食天堂】雞蛋炒飯～只需5分鐘！
今天一起動手做雞蛋炒飯，揭曉粒粒分明炒飯的秘訣，您只需要5分鐘！
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2025-03-10
自己做牛肉土豆餡餅 快速簡便 還可變換口味
說到可以用手拿著吃的食物，墨西哥卷餅（taco）往往是忙碌的家庭廚師的首選——特別是在學校活動很多的晚上，因為它們非常容易組裝，而且裡面可......
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2025-03-10
煙燻紅薯燉小扁豆 富含蛋白質 溫暖的冬季素食
只需小扁豆（lentil）和紅薯兩種食材。小扁豆是很好的蛋白質來源，而且不需要提前浸泡。煙燻辣椒粉（smoked paprika）能夠增加......
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2025-03-08
南德版土豆沙拉 好吃的秘訣是加了牛肉湯
（Pioneer Press-Tribune News Service的Jess Fleming撰文／大紀元記者艾琛編譯）我在威斯康星（W......
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2025-03-06
烤茄子配辣椒醬 低脂低膽固醇的健康蔬食料理
茄子是舊世界（Old World，指發現美洲之前的歐亞非洲）重要的蔬菜，其起源可以追溯到五世紀的中國。茄子是值得信賴的食材，既適合油炸和燉......
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2025-03-06
入口即化的烤紅薯作法 每天晚餐都想吃
我承認我不算是紅薯的忠實粉絲。把紅薯跟一鍋辣椒（a pot of chili）一起吃還行，但不會拿來當配菜，就這個食譜除外。當我品嚐了這入......
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2025-03-03
【廚娘香Q秀】酒釀鮮蝦球和釀杭椒
滋味鮮美可口的酒釀鮮蝦球。嚐一口酒釀餘韻。精英名廚張立峯認為料理是串起人與人之間溫度的重要聯繫。他提醒草蝦去腸泥洗淨背部可畫深一點的一刀，......
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2025-03-03
【美食天堂】芙蓉蛋做法
今天一起做芙蓉蛋！無論是繁忙的工作日，還是特別的週末晚餐，您和家人都一定會喜歡這個做法！
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2025-03-02
草莓雲朵冰沙：讓一天的開始很有儀式感
清涼細膩的冰沙是開啟一天最能幫你提神的飲料之一。從經典的草莓香蕉冰沙到新鮮的覆盆子薑汁冰沙，甚至是用菠菜、梨和生薑製作的綠色冰沙，各種口味......
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2025-03-01
高蛋白檸檬藍莓馬芬：加酸奶營養更全面
這些檸檬藍莓馬芬（又譯瑪芬或鬆餅，muffin）的味道棒極了，會讓你以為是從烘焙坊買來的。上面撒的一層砂糖吃起來有嚼脆聲，而酸奶則能讓內部......
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2025-02-28
焗烤奶香乳酪土豆： 工作日也能享用的簡易食譜
我們很喜歡焗烤奶香乳酪土豆（scalloped potatoes），但大多數食譜都要在烤箱中烤一個多小時，才能讓土豆軟化，因此我們想要一個......
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2025-02-28
羽衣甘藍柑橘沙拉 豐盛的冬季沙拉
我們想製作一款可提前烹製的沙拉，它既能與主菜相配，又能為主菜增色不少。使用羽衣甘藍（kale）作為豐盛的基底，意味著這道菜可以提前幾個小時......
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香濃醇厚奢華的熱巧克力 一小杯就好
毫無疑問，寒冷的天氣是製作這道美味的好藉口。如果你去過巴黎的安吉麗娜（Angelina），品嘗過那裡的熱巧克力，就會明白我說的「一點點就好......
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【美食天堂】西蘭花牛肉炒麵
今天我們一起動手做西蘭花牛肉炒麵，軟嫩的牛肉，脆口的西蘭花，Q彈的麵條，真的比餐廳裡的還要好吃！
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焗烤焦糖洋蔥土豆 令人回味無窮的配菜
已故作家諾拉·埃夫隆（Nora Ephron）曾說過，土豆是終極舒適美食。在她看來，那就是土豆泥。但對我而言，我是焗烤土豆（potato ......
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2025-02-22
純素「多肉」燉辣椒 溫暖又健康的冬日美食
這是我多年前愛上的一道蔬食，當時我有將近一年的時間是純素食主義者。這道菜很豐盛，又超級美味，而且可以根據口味做成自己喜歡的辣度。最重要的是......
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用微波爐輕鬆打奶泡 在家享用自製的熱拿鐵
許多人都會在辦公室或住家附近點一杯拿鐵，通常是香草、焦糖或摩卡等口味，咖啡師們都會使用昂貴的濃縮咖啡機和奶泡器來製作完美的拿鐵。然而，如果......
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自製味噌酸橙醋汁 搭配各種沙拉都美味
我喜歡簡單的沙拉配上清爽及帶有風味的醋汁。對我來說，這款味噌酸橙醋汁（miso lime vinaigrette）能讓各種沙拉的風味變得特......
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2025-02-18
經典法式奶油布蕾的製作祕訣 奶香濃郁口感佳
經過各種測試，我們找到了製作完美奶油布蕾（Crème Brulée）的關鍵所在：用很多的蛋黃帶出濃郁的口感，用托比那多原糖（Turbina......
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【美食天堂】炒滑蛋做法～只需2分鐘！
今天一起動手做超級美味的炒滑蛋！您只需要3種食材！
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7種適合微波爐煮的蔬菜 鎖住營養不流失
微波爐技術在廚房裡就像變魔術一樣，幾分鐘就將冷冰冰的剩菜變成熱騰騰的美食，微波爐為我們提供一種快速、便捷的備餐方法。用微波爐煮青菜健康嗎？......
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陽光般的檸檬覆盆子酥餅 幫你熬過寒冬
最近的生活壓力特別大，天寒地凍，還有燒毀整個社區的野火，讓人感到每天都要面對熬過寒冬的考驗。我住在洛杉磯，一直在製作這款美味的檸檬覆盆子酥......
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歐芹不只是裝飾餐盤 塔布勒沙拉營養又美味
歐芹（Parsley） 是每年這個時候最常見的綠色蔬菜。無論天氣如何，在每家雜貨店裡都能買到卷葉歐芹或意大利歐芹。這個廚房常用的食材不只是......
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3道蓮藕料理 涼拌熱炒都爽脆美味
蓮藕可以涼拌也可以熟食，蓮藕在《本草綱目》中被盛譽為「靈根」，因為有豐富營養價值，是根莖類食材中的佼佼者。蓮藕是屬於高鉀食物，可以降血壓和......
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【美食天堂】菲律賓雞肉春捲
跟大家分享一個包菲律賓雞肉春捲的小秘訣，每個春捲都整整齊齊，超級美味酥脆！
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【廚娘香Q秀】鹹蔥蛋糕卷
鹹蔥蛋糕卷一出爐，就聞到好香的青蔥蛋味道，鬆軟綿密的鹹蔥蛋糕捲，肉鬆與蛋糕的組合搭配有味。自創烘焙教室又兼課堂講師的蔡佩霓提醒油品要選擇清......
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柑橘蛋撻作法 給新春餐桌增添一抹色彩
來自佛羅里達州和加利福尼亞州的大袋甜美多汁的橙子、檸檬、酸橙和柚子，在商店貨架上很容易就能找到。一月份是各種柑橘盛產的季節，給人們的餐桌帶......
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充滿活力的水果沙拉——冬日裡的一抹陽光
這道色香味俱全的沙拉富含維生素C，能幫助你和家人朋友在冬季保持健康。辣椒油為沙拉醬增添了辣味，而芝麻香油則增加了堅果的味道。順滑的牛油果和......
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鮮嫩多汁風味絕佳的奶酪漢堡 完美的工作日晚餐
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【美食天堂】紫菜蛋花湯～只需5分鐘！
我從小就很喜歡這樣做紫菜蛋花湯，吃過的人都說很讚，您只需要5分鐘！
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自製布法羅辣雞翅醬 觀看超級碗比賽的最佳醬料
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【世界美食匯】2025新年美食 ~ 大米粉棕葉蒸肉
米粉蒸肉是中國南方美食，這裡為大家的年節餐桌帶來一道粉蒸肉特色做法——蒸菜加幾片棕葉，軟糯的肉片即刻飄散縷縷清香，再添一層美味。
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【世界美食匯】2025新年美食 ~ 香菇蒸藕圓
國新年就要到了，我們帶來數十道地方特色菜餚，陪大家一起沉浸在美食中慶祝節日。這裡介紹一道清爽的老食譜——香菇藕圓，為大家過年餐桌再添一道美......
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這個簡單的食譜 讓金槍魚罐頭變身美味沙拉
酪梨如乳脂般的質地，和檸檬的酸味、菲達奶酪的鹹味交織出層次豐富的口感。而羅馬生菜（Romaine）心和黃瓜則清脆爽口。
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暖胃料理 最適合冬天喝的捲心菜雞絲湯
這道簡單而又美味的雞肉捲心菜（cabbage）湯暖人心扉，非常適合在寒冷的日子裡享用。雪利酒醋（Sherry vinegar）為湯增色不少......
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【世界美食匯】2025新年美食 ~ 山藥八寶飯
山藥八寶飯是一道養生甜點，主要食材是山藥泥，搭配山藥的紅棗、蓮子也是有益脾胃的食材。甜點口感軟糯，所以家中牙口不好的長輩也可以享用。上述幾......
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【美食天堂】開口笑鍋貼（煎餃）
今天我們做開口笑鍋貼，每次這樣做，幾分鐘內就被吃光光。祝您在新的一年裡笑口常開，萬事如意！
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來自童年記憶的番茄濃湯 質樸美味無奶製品
這個食譜對我來說有一個難忘的味覺記憶。記得有一個雨天，我的祖母去幼兒園接我，帶我回到她的家，在那裡有一碗美味的番茄濃湯和雞蛋沙拉三明治等著......
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年節餐桌簡單又有氣氛的美味蒸菜，這道中國南方菜式蟲草花蒸雞是個好選項。
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【世界美食匯】2025新年美食 ~ 小米蒸肉
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