【2025年07月09日訊】（EatingWell提供／大紀元記者徐海韻編譯）下次當你想快速作出一道健康的甜點時，不妨試試這個食譜。製作這款紅白藍三色甜點時，使用冷凍的迷你酥皮杯（phyllo cups）效果最好。把它們放在原本的包裝盒裡，便於攜帶去野餐或聚會。

迷你漿果奶油派

15個
操作時間：15分鐘
總時間：15分鐘

【材料】

1/4杯鮮奶油（whipping cream）
2茶匙糖
1/4杯脫脂香草希臘酸奶（希臘優格）
15個冷凍迷你酥皮杯（每個1.9盎司）
15粒新鮮藍莓
15粒新鮮覆盆子

【作法】

1. 在一個小碗中放入鮮奶油，攪打至軟性發泡（ soft peaks，柔軟的尖峰）。加入糖，打發至末端堅挺的狀態。拌入酸奶（優格）。

2. 將酸奶奶油的混合物分裝在酥皮杯中，並將酥皮杯放在塑膠包裝盒中。

3. 在每個杯子上放一顆藍莓和一顆覆盆子。立刻享用，也可冷藏四小時。

每份食譜的營養成分：33卡路里，總脂肪：2克，飽和脂肪：1克，膽固醇：5毫克，碳水化合物：3克，纖維：0克，總糖：1克，添加糖：1克，蛋白質：1克，鈉：11毫克，鉀：7毫克，葉酸：1微克，鈣：8毫克。◇

作者簡介：EatingWell雜誌＆網站，推廣飲食健康的生活。本文首發在EatingWell，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：Mini Berry Cream Pies Are Perfect for Your Fourth of July Celebration.

作者：金山紀元

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