時薪低於快餐業新規 紐森高檔餐館挨轟

【2024年04月10日訊】(記者李愷霖綜合報導)加州本月起為快餐企業新規定的20美元最低時薪,給雇主們帶來痛苦,也給顧客帶來了價格上漲。而州長加文紐森的葡萄酒餐館近期招聘雜工時,卻開出時薪16美元的條件,招致批評。

據《華爾街日報》(WSJ,簡稱《華日》)編輯部文章,加州共和黨眾議員喬·帕特森(Joe Patterson)本週在X(前身為推特)上轉發了一則ZipRecruiter平台上的招聘啟事:太浩湖附近的高檔餐館PlumpJack Cafe招聘兼職服務員,時薪16美元。紐森於1992年創立了PlumpJack集團,當時只是一家葡萄酒商店。如今他的酒店業務已擴展到包括四個酒莊、四家餐館和酒吧。

ZipRecruiter平台上的招聘啟事。(ZipRecruiter平台截圖)

據招聘啟事,該員工需要「按照指示準備咖啡、濃縮咖啡和卡布奇諾咖啡」、「協助調酒師工作」、「讓經理了解客人的所有意見和投訴」,以及「及時了解並回應客人的所有需求」。

帕特森在帖文中說,在奧林匹克谷(Olympic Valley)「那裡生活極其昂貴……而紐森不照他指示別人的去做,也不支付生活工資」。雙重標準也讓《華日》批評:「加州自由派懲罰他們不喜歡的企業,自己卻不遵守規定。」

4月1日生效的快餐業20美元最低工資標準,高於全加州其它行業的16美元標準,已導致大部分地區快餐店的午餐帳單上漲2美元。

在北加州擁有18家餐廳的麥當勞特許經營商羅德里克(Scott Rodrick)表示,過去三個月裡他已將菜單價格提高了5%~7%,以應對新的最低工資法,但他不會提高快樂兒童餐(Happy Meal)的價格。他本週告訴CNN:「我不能為一份快樂兒童餐收取20美元。」

而紐森這家餐館的菜單中,一份「哈里斯牧場頂級紐約客牛排」售價67美元。《華日》文章質疑,如果牛排售價近70美元的餐館都只支付加州最低標準工資,為什麼要強迫快餐企業加薪呢?

紐森辦公室回應說,紐森2018年出任州長後,已經將PlumpJack集團全權交付信託管理(blind trust)。不過帕特森表示,紐森使用PlumpJack名號的多個實體,確實是由他的朋友擔任執行長,但全部是有限合夥,他本人仍是總裁。

疫情當中,紐森在關閉全加州的餐廳前不久,被抓到在納帕谷高檔餐館「The French Laundry」用餐。如今,加州的餐飲和住宿服務工作仍比疫情前少約2.5萬個,佛州和德州卻分別增加了3.1萬和7.7萬個。

加州2月的失業率已攀升至5.3%,居全美之首,中央山谷大部分農村地區的失業率達兩位數百分比。《華日》評論認為:「新的快餐業工資標準會帶來又一輪經濟打擊,除非你是紐森餐廳的經營者。」◇

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