【2025年11月26日訊】（記者李梅綜合報導）據加州消防局「假日安全信息」，烹飪引發的火災是家庭住宅火災的首要原因，其次是取暖設備。因此，採取一些簡單的預防措施確保廚房安全以及讓易燃品遠離熱源至關重要，以便家庭度過輕鬆和愉快的節日。
烹飪火災和防止燙傷
國家消防協會數據顯示，感恩節期間家庭烹飪火災的數量比平日激增240%，「一心多用、廚房擁擠、熱油滾滾，這簡直就是釀成災難的完美配方」。
據SafeHome統計，全美每年平均發生87,877起與烹飪相關的住宅火災，大約造成5.7億美元的財產損失。調查發現，96%的人做飯時會分心；34%的人在外出時讓食物繼續烹飪；36%的人家中沒有滅火器，只有14%的人表示他們每月都會檢查煙霧探測器。
如何預防烹飪火災？烹煮食物時人要待在廚房，同時避免刷手機、看電視等；使用定時器或鬧鐘提醒烹飪時間，以防食物燒焦和乾鍋；讓易燃物遠離爐灶；定期檢查廚房的煙霧探測器；儘量避免在室內使用熱油炸火雞。
據加州消防局的數據，每年節假日期間，大約有1,200名加州人因燙傷住院治療，並且60%的假日燙傷事故與熱的液體或者烹飪相關。
如何防止燙傷？簡單的預防措施可避免造成身體痛苦和防止終身殘疾，包括讓兒童遠離爐灶、將鍋柄朝內放置以防熱鍋翻倒、使用隔熱的手套並在端拿熱食或熱飲時格外小心。
蠟燭引發的火災
與蠟燭相關的家庭火災仍然是家庭中嚴重的安全隱患，美國消防部門每年要處理約5,830起此類火災，火災造成數十人或更多人的死亡、數百人受傷以及大約2.7億美元甚至更多的損失。
火災起因包括：超過50%是由於易燃物距離點燃的蠟燭過近引起的；21%是由於蠟燭無人看管、在夜間睡眠時或其它使用不當造成的；家中的寵物也可能將易燃品碰倒在燃燒的蠟燭上，從而引發火災。其中在臥室發生的蠟燭火災超過三分之一。
關鍵的安全措施為：選擇堅固、耐熱的表面放置蠟燭；遠離窗戶或通風口，避免明火吹到易燃物上；蠟燭不要放在人流密集處。消防安全要求蠟燭要與任何易燃品保持至少1英尺（約30厘米）的距離，這一緩衝區可防止窗簾、書籍、紙張和裝飾品引燃。
聖誕樹引發的火災
美國每年都發生數百起由聖誕樹引發的火災，超過50%的節日裝飾品火災是因配電器電路故障、熱源距乾燥樹木過近造成。儘管聖誕樹引發的火災自1980年（每年近800起）以來已經大大下降到200餘起，但每52起聖誕樹引發的火災可能造成1人死亡。
消防研究人員在受控測試中發現，乾燥的聖誕樹可以在不到10秒的時間內被火焰吞噬；而未澆水的聖誕樹一旦被點燃，大約70秒後就會發生「閃燃」。相比之下，水分充足的樹木通常不會讓火焰蔓延到樹枝以外的區域。另外，人造聖誕樹燃燒的可能性是天然聖誕樹的三分之一，但也要注意防火。◇#
