【2025年11月30日訊】（記者陳俊村報導）雖然吃魚對健康有很多好處，但魚有很多魚刺，人們在食用時不小心就會卡在喉嚨裡，這種事情時有所聞。除了有刺痛感和咳嗽之外，魚刺卡在喉嚨也可能造成吐血、窒息，或引發極度危險的敗血症，值得人們注意。
英國蘭卡斯特大學（Lancaster University）解剖學教授泰勒（Adam Taylor）在The Conversation網站撰文說，魚刺卡喉嚨是人們去急診室就診的最常見原因之一。這種現象在亞洲國家尤其普遍，因為當地的飲食中往往含有大量魚類。
泰勒指出，人們常吃的鱈魚有大約17根細刺，鮭魚有大約30根。鰻魚的魚刺也經常致使食用者急診就醫，而比目魚的魚刺數量多且尺寸大，特別危險，很容易卡在喉嚨深處。
魚刺通常會卡在喉嚨後方的扁桃體、口腔後方的咽頭、梨狀窩（pyriform sinus，一個在吞嚥過程中會起作用的小凹陷處），當然還有食道（連接咽喉和胃的管道）。
如果你不小心吞下魚刺，你可能會出現咳嗽、喉嚨「有東西卡住」的感覺，以及疼痛或吞嚥困難，甚至吐血。
然而，魚刺並不一定都會引起症狀，有些人甚至在不知情的情況下，喉嚨裡卡了一根魚刺。比如說，在2012年，有一名69歲日本女子因頸部腫脹前往醫院就診。醫生檢查後發現，她喉嚨裡卡著一根32毫米長的魚刺，已經長達9個月之久。
未被發現的魚刺可能會在頸部遊走。反覆吞嚥也可能導致魚刺穿透食道壁，進入頸部狹窄的縫隙，進而對頸部眾多重要的神經和血管構成極大的威脅，例如頸動脈，這是為大腦供血的主要血管之一。
魚刺也可能刺穿甲狀腺，引發膿腫和發炎。這甚至可能引發敗血症，雖然罕見，但卻是極度危險的併發症。
在某些情況下，卡住的魚刺甚至會進入頸部肌肉和皮膚下。它們可能會像最近發生在泰國一名女子身上的那樣，從皮膚裡擠出來。
此外，遊走的魚刺也可能導致心臟周圍間隙感染，或進入脊髓，引起續發性感染，甚至造成癱瘓。因此，如果你不慎吞下魚刺，務必盡快取出。
吞入魚刺時應該怎麼辦？
取出卡住的魚刺的方法有很多，通常要藉助外科醫生。
對某些人來說，用力咳嗽就能咳出。這種方法在魚刺卡在呼吸道而非食道時最有效。但咳嗽的一個問題是，它可能無法將魚刺咳出，反而使其鬆動，進入胃部和腸道，造成腸穿孔的風險。
卡在食道壁上的魚刺有可能自行排出體外，但在許多情況下需要醫生經由內視鏡取出。
有人建議說，吃麵包或香蕉之類的食物可以幫助魚刺排出，但目前尚無科學證據支持這種做法。這樣做可能會進一步阻塞氣道或食道，甚至可能使魚刺更深地嵌入組織中，進而使病情惡化。
所以，在咳嗽無效且症狀持續的情況下，下一步就是尋求醫療協助，這才是明智的做法。
台灣台北市立聯合醫院中興院區消化內科醫生李百純此前表示，在魚刺卡住後吞飯或喝醋的做法都不對，可能會有反效果。正確的處理步驟為：
1.立即停止進食，接著大量喝水。
2.輕輕咳嗽，試著把刺入咽喉的魚刺咳出。
3.若以上方式無效，請立即就醫。
（欲知更多詳情，請點擊魚刺卡喉嚨吞飯、喝醋？錯！正確處理3步。）
