2026餐飲界奧斯卡獎揭曉 舊金山獲兩項大獎

【大紀元記者殷瑞娜綜合報導】週一（6月15日）晚，被譽為「餐飲界奧斯卡」的詹姆斯·比爾德獎（James Beard Awards），在芝加哥落下帷幕。在頒獎典禮上，灣區兩位大贏家脫穎而出。

米其林三星餐廳Quince的主廚邁克爾·塔斯克（Michael Tusk），榮獲傑出廚師獎，而Pacific Cocktail Haven的凱文·迪德里希（Kevin Diedrich），則摘得傑出雞尾酒服務專業人士獎。

塔斯克於2003年開設了Quince，被認為是灣區傑出的高級餐廳之一。它在今年的百大餐廳排行榜中排名第18位。塔斯克還擁有義大利餐廳Cotogna和Verjus酒吧。

塔斯克在獲獎感言中說：「我們已經很久沒來這裡了，所以有點……我不想說『退休』之類的話，但這確實是一個很大的驚喜。」「我們相信我們所做的一切，我們相信我們的待客之道。我們始終致力於打造更優秀的團隊，為整個團隊創造更好的工作環境。」

這是塔斯克第二次登上詹姆斯·比爾德獎的領獎臺。早在2011年，他就榮獲了太平洋地區最佳廚師獎。

Pacific Cocktail Haven的首席調酒師迪德里希，在接受頒獎時，感謝了他的導師和團隊。

他說：「這都取決於你身邊的人，他們真的非常棒。」迪德里希還開了個玩笑：「我的妻子陪伴我走過了17年的婚姻，她說她永遠不會嫁給調酒師，或和調酒師約會，但現在她嫁給了一位傑出的雞尾酒服務專業人士。」

Pacific Cocktail Haven是一家屢獲殊榮的酒吧，以提供亞洲風味的飲品而聞名。它原來在聯合廣場開業，2021年一場火災，迫使其搬遷至目前位於薩特街550號的所在地。

Pacific Cocktail Haven，也榮登2026年北美50佳酒吧榜單，排名第41位。◇