這就是在家做出港式餐廳級鮮蝦兩面黃的方法——不用油炸，也能做出金黃酥脆的炒麵，而關鍵就在一個簡單技巧。
份量：2 至 4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：15 分鐘
蝦：
1 磅蝦，去腸泥
少許鹽
少許白胡椒粉
1 茶匙玉米澱粉
1 茶匙油
面：
1 包雞蛋面
1 茶匙玉米澱粉
4 湯匙油
醬汁：
1 湯匙醬油
1 湯匙蠔油
1 湯匙海鮮醬
1 茶匙芝麻油
少許白胡椒粉
2 杯雞湯
2 湯匙玉米澱粉
6 湯匙水
炒菜：
2 湯匙食用油（分次使用）
1 杯荷蘭豆
1 杯山毛櫸香菇
1 茶匙薑
3 瓣蒜
【美食天堂】授權轉載◇
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/6/28/n14798588.htm
發佈：2026-06-29 16:40 | 修改：2026-06-29 16:40
