【大紀元2026年08月08日訊】（大紀元記者馬尚恩洛杉磯報導）速食連鎖店「丸龜製麵」洛杉磯華人區羅蘭崗分店，於週五（7日）午時開業，讓人們再次見證日本傳統美食的吸引力。上午10點左右，店門外已排起長龍，上百名顧客頭頂烈日或打著遮陽傘，準備品嚐烏冬麵的風味。
清爽Q彈 顧客青睞
附近居民王文迪看到「丸龜製麵」新店開業的消息，拉著先生一起趕來嚐新鮮。「我本來就喜歡吃烏冬麵，覺得比較Q彈，還清爽。」她說，和那些太鹹太辣的飲食相比，日本美食的清爽適合大多數人的口味。
看到菜譜，她覺得價格很親民，各式日本佐料也不錯；除主食外，還有好幾種油炸小點心供食客挑選，讓她感到驚喜。
居民Jonathan很喜歡「丸龜製麵」亞凱迪亞分店的烏冬麵，看到新張分店有適合華人口味的新創「麻辣燙麵」，就帶著朋友前來嚐鮮。他表示，自己喜歡日本餐館的服務和出色的食材。
「丸龜製麵」是日本大型跨國烏冬麵連鎖店，在日本及其它國家擁有上千家連鎖店。烏冬麵在亞裔社區尤受歡迎。在台灣，以及華人聚居的菲律賓、印尼、英國等地，都有「丸龜製麵」分號。
開業儀式上，美國分部執行長三澤久雄（Victor Hisao Misawa）帶著喜悅，為顧客和來賓介紹連鎖店的發展。羅蘭崗分店是「丸龜」在美國開設的第23家麵館。今年9月和11月，聖地亞哥和舊金山分店也將相繼開業。未來幾年，該公司還計劃向美東、美南延伸。為滿足顧客豐富的口感需求，還計劃推出「炒烏冬麵」（Yaki Udon）。
快速製作 注重體驗
羅蘭崗分店總經理查理·孟（Charlie Meng）介紹，他們製作的烏冬麵風靡日本。這次新店開業，為了適應美國華人區的市場需求，他們特別開發了麻辣燙麵。
「未來幾個月，我們公司的團隊還會推出非常受亞洲人歡迎的菜單，比如奶油五花肉烏冬麵（Creamy Pork Belly Udon）、鰻魚飯等，都在積極準備中。」孟經理估計，未來幾週，這些新品將陸續開始供應。
孟經理還介紹，店內為顧客配備的佐料，包括海鹽，很多都是在日本製作的。製作烏冬麵的麵粉也是來自日本的優質麵粉，但每家店鋪會根據當地的氣溫和濕度進行適當配比，製作過程也略有不同。新鮮蔬菜則來自本地，包括好市多（Costco）等質量可靠的供應商。
新店位於羅蘭崗大華超市隔壁，門外置有「丸龜製麵」的招牌標誌。整間店鋪店面寬敞，清潔明亮，融合了傳統日本餐館的風格口味與適合當代人的製作速度。
顧客排隊進門後，到了製作櫃檯前，只需告訴店員想吃幾號麵，就跟著隊伍繼續移動，等待不到1分鐘，一份熱氣騰騰的烏冬麵已準備完畢。每份烏冬麵可製作大碗和小碗兩種，適合食量不同的顧客需要。
「我相信羅蘭崗社區一定會喜歡我們的食物。我們不僅是賣麵，更希望客人們在我們這裡有非常好的體驗，留下美好的記憶。」孟經理說。◇
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/8/8/n14825708.htm
