油蔥雞

美食天地2025年7月18日

【廚娘香Q秀】芋泥蛋黃油蔥雞和蟹肉雨來菇炒蛋

馬來西亞國際飲食養生大賽南洋盃熱菜/前菜金牌的陳瑞昌老師，運用蛋黃與雞肉結合成芋泥蛋黃油蔥雞，色香味具全！雞肉去筋刴一下後再醃製。芋頭切薄片蒸熟，趁熱攪拌成芋泥。