社會廣角
洗米水可充當植物肥料 倒掉可惜
煮飯前要洗米,但如果把用來洗米的水倒進廚房水槽裡,那就太可惜了。這種看似渾濁的水在生活中其實有多種妙用,其中包括用作植物肥料,因為它富含澱粉、微量維生素與礦物質。
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煮飯前要洗米,但如果把用來洗米的水倒進廚房水槽裡,那就太可惜了。這種看似渾濁的水在生活中其實有多種妙用,其中包括用作植物肥料,因為它富含澱粉、微量維生素與礦物質。
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Food & Wine 以爐灶法測試印度香米與茉莉香米,比較淘米與不淘米的差異。結果顯示淘洗並浸泡過的米飯口感更輕盈蓬鬆,粒粒分明,未淘洗的米飯則容易結成團塊。
