【美食天堂】糯米雞做法~包荷葉或香蕉葉都讚!

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糯米雞做法~包在荷葉或香蕉葉都可以!讚讚讚!

Chicken Sticky Rice in Banana Leaves English Recipe: https://cicili.tv/chicken-sticky-rice…

供應8 份
準備時間:2小時30分鐘
烹飪時間:1小時45分鐘

食材:
2杯糯米,浸泡
1 1/4 杯水
4個乾香菇,浸泡並切成薄片
2湯匙蝦米,浸泡
2湯匙清淡橄欖油,分開
2 條臘腸,切片
3瓣蒜,切末
16 張香蕉葉,冷凍、解凍和沖洗,切成大約 8×10 英寸
4個熟鹹蛋黃,切半

醬汁:
3湯匙醬油
2湯匙蠔油
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油
1/4 茶匙五香粉
1/4 茶匙白胡椒粉

對於雞肉:
2個去皮去骨雞大腿,切成小塊
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許五香粉
少許白胡椒
1茶匙玉米澱粉
1湯匙水

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