【美食天堂】鞭炮蝦卷做法~酥脆美味快速簡單!

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多數食譜會把春卷皮切成小塊,再將它們包成鞭炮蝦卷。今天我們使用餛飩皮, 完全不需要切餛飩皮,也節省了時間。這是我的 快速、簡單、美味、酥脆鞭炮蝦捲的做法。

供應: 24 個爆竹蝦卷
準備時間:45分鐘
烹飪時間:15分鐘

對於鞭炮蝦卷:
3/4 磅大蝦,去皮,去腸泥,帶尾
少許鹽
少許胡椒
24個餛飩皮
1個雞蛋
3杯牛油果, 或其它高冒煙點油

對於甜酸辣醬:
1杯水
2湯匙米醋
3湯匙番茄醬
5湯匙糖
1湯匙參巴醬
3瓣蒜,切碎
1湯匙玉米澱粉
3湯匙水

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