馬拉糕的靈感來源於英式蛋糕，後來傳入香港一帶，成為當地的經典茶樓點心。 傳統的做法，馬拉糕需要大概24小時的準備時間. 今天跟大家分享一個簡單快速的做法，軟綿美味，省時間！
份量：1 個（8 英寸）圓形蛋糕
準備時間：15分鐘
擱置時間：1小時
烹飪時間：30分鐘
食材：
2 個大雞蛋
1 杯淡奶（252克）
2 湯匙牛油果油，或用其它食用油代替
1 杯紅糖（220克）
1 ½ 杯中筋麵粉（217.5 克）
1/8 茶匙鹽
2 茶匙速溶酵母
½ 茶匙泡打粉
½ 茶匙蘇打粉
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