【2024年02月17日訊】（記者徐曼元洛杉磯報導）作家、翻譯家、旅遊達人、育兒專家、米其林餐廳廚師──很難用某一種特定的身分去界定郭宜亭（Choyce），近日她又多了一個新身分，即將成為一名中醫師。
歷經疫情席捲全球，2021年郭宜亭大膽地做出決定，帶著一雙就讀高中的兒女勇闖洛杉磯；她不僅是「陪讀」，而且身體力行地報名入讀了「烹飪教育學院」（Institute of Culinary Education，ICE）。在這家美國排名第一的烹飪學校上課學習，她一舉拿下西餐與餐飲管理雙學位，又先後在米其林餐廳和五星級的四季酒店廚房工作。但這似乎都沒有滿足郭宜亭探索世界、走出舒適圈的好奇心；近日，她又晉升為中醫碩士研究生，開始努力熟記各種人體穴位，準備當一名中醫師。
自陳熱愛閱讀與考試的郭宜亭，幾乎已數不清自己擁有多少張專業執照。入職好萊塢四季酒店後，她發現，在世界級廚房工作最大的收穫是學會調整自己固定的思維模式；由於與不同族裔的廚師合作，學習和融匯彼此的文化，所以能迸發出許多創意料理。在廚藝精進的同時，郭宜亭也學會了「跳出盒子外」思考，例如發現華人常用來炒菜、當火鍋調料的「豆瓣醬」可以做開胃點心，甜甜鹹鹹的西點讓顧客愛不釋手。
不少華人移居美國後，仍只侷限在華人社區中走動，鮮少真正接觸主流社會；郭宜亭踏出了腳步，藉著上課學習和工作拓展而融入美國生活。但她的生活圈可不只侷限於廚房，早在2009年，郭宜亭就獨自帶著當時3歲的女兒與1歲半的兒子遠赴歐洲、日本、東南亞各國，展開超過三百天的自助旅行，用自創的「體驗式」教養法讓子女從旅遊和探索中學習獨立、相互扶持。她記錄了旅行的生活點滴，出版了《Choyce體驗式教養，帶孩子自助旅行250天》、《Choyce親子旅行超好玩，從大東京出發 Let’s GO！》等多本書籍，在臉書上擁有41萬的追蹤者。
從打鍵盤跨界到拿鍋鏟，郭宜亭切換自如。成為一位網絡名人，她坦言並非全是「利多」，她必須更細膩地維護家人的隱私，同時學會去「忽視」惡意的批評，控制自己的情緒不被各種流言蜚語干擾。她笑說：「別去吸收別人的負能量。」因為對生活總是保持積極、正面的態度，所以她總能在各種身分之間游刃有餘地轉變。
郭宜亭的父親是1985年，台灣曾文水庫虎頭蜂螫死人事件倖存的教師；當時社會輿論一面倒地歌頌因搶救學生逝世的陳益興老師，而郭宜亭的父親卻必須獨自承擔七十多位同學的醫藥費、賠償費、學校的懲處，還有來自四面八方的抨擊。她父親最後選擇賣地、賠錢，默默背負污名，改名轉調到它校任教。
郭宜亭表示，當時沒有網絡、沒有爆料公社，媒體和輿論一面倒地將責任歸咎在自己父親身上。中影隔年拍攝了《陳益興老師》（No Greater Love），電影情節「神話」了陳益興的英勇事蹟，同時藝術加工了許多錯誤情節；所有知道內情的學生和鎮民都只能沉默，因為不想影響陳益興和兩位罹難學生家屬的心情。
或許就是因為童年經歷，讓郭宜亭更拒絕「躺平」，她總是在有限的時間內努力吸取新知，嘗試新鮮事物。她也借用自己在網絡的影響力，還原了當年「虎頭蜂」事件的真相，並考取了「中華民國領隊」執照。如今各種旅行履約保障的保險，都代表著緊急意外事故發生時，有一定金額的保障；她不希望自己父親身上的憾事再次重演。
郭宜亭待人接物時總是偏好鼓勵和正向反饋，這也是她選擇讓子女在美國就學的原因。亞洲的教育過分強調競爭和突顯學業的重要，她希望子女們能更多元化地發展長才、自信成長。人生苦短，致力於美食的同時，她也努力經營自己的百變人生。◇
