【新唐人北京時間2024年04月23日訊】來自台灣的「繼光香香雞」正式進軍美國，首店就在南加州哈崗落腳，也即將在這個週六週日開幕。業者看準了美國市場龐大的消費潛力，希望帶給饕客最道地的台式口味。
繼多家台灣餐飲業者進軍美國後，台中發跡、超過50年老字號的「繼光香香雞」（J&G Fried Chicken），看好美國市場龐大，也來到南加州哈仙達崗（Hacienda Heights）開設北美第一家分店。
繼光香香雞美國區總監陳癸玲：「展店的策略是我們先從第一家首店，就是華人市場先開始，會有比較大的受眾群體，我們的基礎會打得比較穩一點。我們其實就是用85度C的前10名的店的位置 ，直接做展店，那我們就少了很多自己開發市場的風險。」
不同於以往缺乏主食類的菜單，業者為了滿足美國消費者的味蕾，推出全新的炸雞三明治。
繼光香香雞美國區總監陳癸玲：「今天先帶進來的，一定就是台灣的鹹酥雞的文化，然後我們50年的一個傳承的味道讓大家接受。再來我們也把台灣非常受歡迎的手搖茶，一起帶進來美國，再來我們又結合當地的飲食習慣，三明治的這一個部分。」
為了凸顯亞洲元素，業者花了兩年，開發出基本款和融合鳳梨等元素的漢堡，還增加沾醬選擇，讓消費者自由搭配。
陳癸玲：「我們找了日式的一個柚子香氣的醬料，然後找了我們中式的糖醋的醬料來做這兩個差異性的漢堡。他們（加州人）又很喜歡炸蔬菜這個東西，那炸蔬菜其實在市場上的鹹酥雞店會比較少。應該說餐飲業的人會覺得比較繁瑣的事情，我們就來做，那就是我最大的商品的差異化。」
業者表示，在研發新品、開發海外市場的同時，也會保有最傳統道地的台式炸物小吃。
陳癸玲：「我們繼光香香雞的口味，一定不能改變。把台灣50年的味道，原汁原味的在美國做呈現。」
業者計劃未來在全美各地展店，第二家分店將落腳在加州橙縣爾灣市。
新唐人電視台記者郭約希、林永峰加州哈仙達崗採訪報導
