今天我們一起動手做西蘭花牛肉炒麵，軟嫩的牛肉，脆口的西蘭花，Q彈的麵條，真的比餐廳裡的還要好吃！
供應：2至4人
準備時間：10分鐘
醃製時間：10分鐘
烹飪時間：10 分鐘
對於牛肉和醃料：
1磅牛肉 (侧腹牛排)
少許鹽
少許白胡椒
2湯匙紹興酒
1個蛋清
1湯匙玉米澱粉
3湯匙水
1湯匙油
對於醬汁：
1湯匙醬油
2湯匙老抽
2湯匙蠔油
5湯匙水
對於炒麵條和西蘭花：
1 包（16 盎司）雞蛋撈麵
4湯匙油，分開
1/2 個洋蔥
2 杯西蘭花
1 個紅辣
【美食天堂】授權轉載
