【大紀元訊】為協助臺僑餐飲業提升經營水平、推廣臺灣美食，中華民國僑務委員會特別舉辦「2025年美西地區臺灣美食廚藝巡迴講座」，並由金山灣區「媽媽教室」再次承辦。

講座以AI教父黃仁勳掀起的「臺灣夜市美食熱潮」為靈感，定調主題為：「輝黃美食，夜市飄香！」，將於5月5日（週一）上午10點至下午2點半（9:30報到），在Santa Clara狀元樓餐館（2110 El Camino Real, Santa Clara, CA 95050）盛大登場。

此次講座由來自臺灣、具豐富教學與實戰經驗的連愛卿廚藝大師主講，現任文化大學生活應用科學系海青班烹飪教師，曾多次參與北美臺灣美食推廣活動。此次她將與牛頭牌示範名師杜麗娟老師聯手，示範八道經典臺灣夜市美食，分別為割包與滷肉、藥膳麻油雞麵線、蚵仔煎、筒仔米糕、三杯豬血糕、雞捲、鹿港芋丸，以及燒麻糬。

四小時的課程中，除了美食示範，還將穿插傳授廚藝秘訣與經營技巧，內容豐富實用。

活動對外開放，歡迎喜愛臺灣料理的朋友報名參加。「媽媽教室」會員保留名額，僅需繳交午餐費25元。非會員則酌收材料費與午餐費共40元。

報名方式：請於4月25日前（以郵戳為憑）寄出支票與個人報名資料（中英文姓名、住址、電話、Email）至以下地址：
Women’s Workshop
909 Old Town Ct., Cupertino, CA 95014（支票抬頭請寫：Women’s Workshop）

名額有限，額滿為止。錄取者將於5月1日前以Email通知。

作者：薛明珠

薛明珠：《大紀元時報》舊金山分社社區記者，關注報導灣區社區政治、經濟、生活、教育、文化等新聞事件。