【大紀元記者林子晨桑尼維爾報導】6月15日，大紀元記者有幸參加由加州大學硅谷學院主辦的，第四屆灣區「舌尖上的加州」創意藥膳美食活動，體驗這場推廣中醫藥膳，與藥食同源養生理念的盛會。
記者採訪了該學院的參賽代表隊、義診學員及校長，深入了解他們對中醫養生的獨特見解與實踐。
中醫藥膳源自中國古代，秉承「藥食同源」理念，以中藥材如猪苓、茯苓、白术等為原料，遵循陰陽平衡與天人合一原則，通過精妙配方與烹飪技法，調理身體、預防疾病，如利水祛濕、溫陽化氣或調節月經、祛寒除濕，融合飲食與養生智慧，展現中華文化與中醫學的深厚內涵。
加州大學硅谷學院代表隊，推出「養生麻辣拌」，以黑木耳、銀耳、山藥、百合等潤肺食材，結合微辣助陽功效，打破麻辣易上火的刻板印象，針對疫情後肺部健康需求，吸引灣區年輕人關注養生飲食。Magic Hand-渺然愚人滿頰肥代表隊，呈獻清熱祛濕甜品，選用蓮子、百合養心安神，搭配青提、龍眼、鳳梨等水果，兼顧健脾養胃與夏季養生。美中友好聯盟二隊，帶來泰國皇室經典甜品《舌尖上的養生方舟》，以二十多種有機水果配蜜汁醬料，遵循主食後食水果的傳統，強調排毒、美容與免疫力提升，展現清淡養生理念。
養生麻辣拌。（林子晨/大紀元）
加州大學硅谷學院代表隊之一，參賽作品「養生麻辣拌」。（林子晨/大紀元）
泰國皇室經典甜品《舌尖上的養生方舟》。（林子晨/大紀元）
美中友好聯盟二隊與參賽作品。（林子晨/大紀元）
Magic Hand-渺然愚人滿頰肥代表隊呈獻清熱祛濕甜品。（林子晨/大紀元）
紅焰金龍尾。（林子晨/大紀元）
歲月靜好代表隊的參賽作品——粽子。（林子晨/大紀元）
現場，加州大學硅谷學院義診學員，展現中醫實用性。王醫生（女士）擁有近四十年西醫經驗，學習中醫七八年，強調「最好的醫生是自己」，推廣日常調理與預防勝於治療。她積極參與醫療活動，傳播中醫養生理念。學員劉元春，通過手法治療，緩解患者不適，結合其對中醫養生與健康經濟的洞見，認為中醫藥膳能促進身心健康，降低醫療成本，體現中醫診斷與治療的精妙。
加州大學硅谷學院學院王醫生醫診為患者針灸。（林子晨/大紀元）
加州大學硅谷學院學員劉元春，通過手法治療緩解患者不適。（林子晨/大紀元）
加州大學硅谷學院校長楊磊介紹，學院首次主辦此活動，彰顯對藥膳養生文化的認同。活動要求每道菜融入六種以上中藥，評分涵蓋藥膳搭配、創意、美學等九項標準，打造「看著美、吃著香、對身體有益」的美食。活動傳承中國飲食文化，促進文化交流，推動藥食同源理念。優秀團隊將於9月赴中國廣東參加決賽，促進國際交流，擴大影響力。
加州大學硅谷學院楊磊校長與學員Peiyen Liu合影。（林子晨/大紀元）
加州大學硅谷學院，是一所位於加州的綜合性學院，以中醫教育為核心，開設特色課程，並研發智能健康產品，推動中醫科學化與產業化，致力於全球健康事業，今年下半年將開設博士班，主攻腦科學研究與治療。◇
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