【2025年12月09日訊】（記者姜琳達綜合報導）加州野外目前出現一種菇類，其外表看起來與可食用的蘑菇十分相似，但卻暗藏致命毒素。加州公共衛生部（CDPH）已發出緊急警告，提醒公眾切勿採摘任何野生蘑菇。
這類致命蘑菇的學名為「毒鵝膏」（Amanita phalloides），又名「死帽菇」（Death Cap fungus），是一種鵝膏菌屬的劇毒真菌。衛生部表示，從11月中至12月初，「加州毒物控制系統」（California Poison Control System）已確認21例疑似因鵝膏毒素造成的中毒事件。
截至12月5日，這波毒蘑菇事件已造成導致1名成年人死亡、共21人中毒，多名患者（包括兒童）出現嚴重肝損傷，至少一名患者因受損嚴重可能需要進行肝臟移植。患者主要集中在蒙特雷（Monterey）及舊金山灣區附近，但全州皆面臨風險。
「死帽菇」毒素無法去除
加州衛生部指出，「死帽菇」在加州多地隨處可見，特別是在橡樹以及其它闊葉樹（包括松樹）周邊，秋冬季降雨為其生長提供了最佳條件。
值得警惕的是，「死帽菇」和「毀滅天使」（Destroying Angel，一種含有劇毒的白色鵝膏菌屬蘑菇）等毒蘑菇的外觀和味道，都可能與可食用蘑菇十分相似，極易混淆。而且僅憑蘑菇的顏色，不能可靠地判斷其是否有毒。
一旦誤食，可能會立即引發嚴重中毒。無論烹煮、煮沸、烘乾或冷凍，都無法去除其毒素，也無法讓其變成「安全」蘑菇。而且這類毒蘑菇還可能對肝腎造成不可逆的損傷。
即使救治 也可能嚴重損傷肝臟
衛生部表示，民眾若誤食野生蘑菇，可能出現毒性反應。初期症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛及脫水。這些症狀通常在誤食後的6～24小時內出現，一天內會暫時緩解。
不過這種暫時緩解並不代表康復，衛生部警告，患者後期可能出現一些併發症，很多人會在食用後的48～96小時內出現嚴重甚至致命的肝損傷或肝衰竭。
基於毒蘑菇存在致命性，加官員強烈建議公眾在當前高風險季節不要採摘任何野生蘑菇。若想要食用蘑菇，請務必從信譽良好的超市和合法商家處購買。
「加州毒物控制系統」電話（1-800-222-1222）也可以提供應對蘑菇中毒的緊急指導。◇
