編者按：丹麥人Hygge生活的真諦在於「花得簡，過得美」，享受簡單的美好，創造溫暖舒適氛圍的生活。本文提醒人們：世界流行Hygge風潮之際，不要落入企業的行銷陷阱，要懂得珍惜「節制與惜物」的古老生活智慧。
我認為讓孩子明白，不需要透過金錢就能獲得快樂與幸福，是我們能給予孩子最珍貴的禮物。
Hygge*的精髓在於善用手中擁有的，既不奢華，亦不浪費。
小心，不要掉進Hygge行銷陷阱
隨著Hygge成為風潮，企業家紛紛想方設法讓自家商品能搭上這波潮流。
如同夏洛特．希金斯（Charlotte Higgins）在《衛報》上所言：「我甚至見過有人用Hygge來賣喀什米爾開衫毛衣、紅酒、壁紙、素食牧羊人派、縫紉樣板、各式護膚產品、臘腸狗的節慶背帶、瑜伽靜修，以及肯特郡的『牧羊人小屋』度假之旅。」
我認為Hygge就跟瑜伽及正念一樣，已經被企業家狹持。當某件事物成為潮流，公司企業就會企圖從中獲利，最終偏離了它最初的本意。
當瑜伽變得熱門時，某些公司開始販售一條100美元的瑜伽褲。為了讓你的正念思維升級，你還可以購買正念餐盤來使用。這個盤子只要19.95美元，你現在感覺到自己徹底擁抱此刻了嗎？
因此， 當我讀到未來學家露西．葛芮妮（LucieGreene）的一篇文章，文章稱Hygge是對早期「幸福潮流」―那種過度專注在「一條100美元的lululemon緊身褲和一瓶10美元的冷榨果汁」此一趨勢的反動時，我感到非常欣慰。
因為，就本質上來看，Hygge 關注的不是昂貴的物品，而是一種氛圍，特定的感受，那種源自於單純質樸狀態而無須掏錢掏卡的事物。有些時候，簡單才Hygge。
因此，當你見到任何打著Hygge名號販售的商品時，請停下來思考這件商品是否真的能改變你家中的氛圍，或為你的人生增添幸福。
倘若答案是肯定的，太棒了！但Hygge絕不意味著擁有一切，而是享受自己所有，並與你生命中重要的人同樂。重點不在於擁有些什麼，而在於營造出怎麼樣的氛圍。這是一種心境，讓此時此地此刻，有家的感覺。
從這個意義上說，Hygge也關乎節制與惜物。它體現了一種古老的美德―那些不輕易丟棄、懂得修補的生活智慧。
它追求的，是懂得縫補破損的衣物，而不是急著汰舊換新；它在乎的，是善用冰箱中的每一項食材，而不是任其過期報廢。
浪費食物超不Hygge
近期一項調查顯示，英國家庭每年浪費掉的食物多達450萬噸，若以金錢來表示，相當於140億英鎊！平均每個有孩子的家庭，每年會浪費掉700英鎊。而這樣的浪費情況，在美國更為嚴重：多項調查顯示，美國家庭平均浪費掉大約三到四成的食物。根據《美國農業經濟期刊》（American Journal of Agricultural Economics）的調查，美國家庭每年平均浪費掉價值1,866美元的食物。
此外，因食物浪費所產生的溫室氣體，更占全球溫室氣體排放的6%至8%。
不過好消息是，我們可以改變廚房中的行為，有效減少食物的浪費。
•在冰箱中增加一個「退休區」。
這裡是專門擺放即將到期、必須趕快吃掉的食物。這能幫助你更輕鬆地決定這幾天，應該盡快做哪些料理。
•多備幾個「清冰箱食譜」。
你有一些番茄、兩塊起司、一顆洋蔥、半條櫛瓜、幾乎用光的橄欖罐頭和剩下來的一點肉，好消息—今晚是披薩日！
不妨想想如何用濃湯、燉飯、燉菜或砂鍋料理，把剩菜變天菜吧。
•莓果和即將壞掉的水果，可以做成果醬或加進蛋糕中。
若家裡有蘋果、大黃（rhubarb）或橘子呢？取一個可進烤箱的平底鍋，先把糖放進去加熱融化，再加入奶油，接著放入水果。以小火燉煮幾分鐘，將鍋子從熱源上移走，冷卻數分鐘，再以派皮蓋在水果之上，將邊緣壓實（糖可能還很燙，請小心）。
用叉子在派皮上戳洞，送入預熱到200°C的烤箱中，烤25分鐘。冷卻10分鐘後，用盤子扣住鍋子，小心翻面—翻轉蘋果塔就完成了（如果你用的是蘋果）。接下來，就可以享受一個滿滿Hygge的午後時光了。
•派對過後，是否還有一大堆食物沒用掉？替客人準備打包盒。
或者更棒的是，每年舉辦一場聚會，每位賓客都必須帶一道菜來，而規矩是：必須是利用剩菜或冰箱本來就有的食材，所完成的料理。
我相信這些菜餚的美味不僅會令你感到驚喜，其中的創意更能讓你歎為觀止。
*Hygge（按：發音近似hoo-gah）：源自丹麥文，溫暖舒適的意思。在丹麥文化裡，Hygge不只是氣氛，更是生活哲學，代表身心的安適與平靜。
（網站專文）
（本文摘編自《戀家的理由：打造心靈避風港的北歐丹麥Hygge生活指南》，大牌出版）
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/7/28/n14819035.htm
