【大紀元2026年08月31日訊】（大紀元記者楚方明編譯報導）一根辣椒能長多長？瑞士一名園藝愛好者給出的答案是52.5厘米——差不多有擀麵杖那麼長。更有意思的是，他打破了自己8年前創下的最長辣椒世界紀錄。
據吉尼斯世界紀錄（Guinness World Records）8月26日公布，瑞士圖爾高州（Thurgau）多茨維爾（Dozwil）的業餘園藝愛好者於爾格．維斯利（Jürg Wiesli），今年種出一根長達52.5厘米的辣椒。8月11日經正式測量後，確認刷新「世界最長辣椒」紀錄。
難的是辣椒要長得直
維斯利對種「超長辣椒」並不陌生。2017年，他帶著一根45厘米長的辣椒參加當地蔬菜比賽，第一次拿下世界紀錄。第二年，他又種出50.5厘米的辣椒，把自己的紀錄往前推了一大截。這項紀錄此後保持了8年，直到今年再次被他本人打破。
這根新紀錄辣椒來自卡宴辣椒（Cayenne pepper）的「Joe’s Long」品種。維斯利多年來一直從每年表現最好的辣椒中留種，逐步培育出自己的品系，並將其取名為「Wiesli Big Long」。
吉尼斯世界紀錄網頁顯示，今年這根52.5厘米辣椒所用的種子，就來自他2025年種出的一根48.5厘米辣椒。
不過，維斯利說，種出長辣椒真正困難的地方，不只是讓它長得長，更在於讓它長得夠直。辣椒越長越容易彎曲，一旦長歪，幾乎無法靠人工掰直，因為很容易直接折斷。
3月就得開始準備
維斯利每年3月便在室內播種，用植物生長燈照射，溫度保持在約28℃。等到霜凍風險過去，通常在4月底，再把幼苗移到戶外。
土壤也不能隨便應付。他會先把泥土翻鬆，再混入大量成熟堆肥，之後定期澆水並施用均衡肥料。不過，肥料也不能用得太多。維斯利說，如果肥料過量，植株可能只顧著長葉子，反而不怎麼結辣椒。
這些長辣椒也不是只拿來量尺寸。有些味道偏甜，有些相當辣。收成後，維斯利會把辣椒放進柴火烤爐乾燥，再磨成辣椒粉，用來給各種菜餚增加辣味。
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/8/31/n14839820.htm
