【大紀元2026年09月22日訊】（Tribune News Service網站Betty Hallock撰文／大紀元記者徐海韻編譯）在生日派對上，總有一個人會被指定來切蛋糕——畢竟，蛋糕沒切好之前，誰也吃不上。
當唱完生日快樂歌、吹熄蠟燭、掌聲落下之際，大家圍著餐桌上的蛋糕，開始竊竊私語：：
「誰來切蛋糕？」
「你來切吧。」
「不，還是你來切吧。」
「好吧，行，我來切蛋糕。」
如果你對這場景不陌生，被指定切蛋糕又擔心切不好，不妨參考「紅麵包」（Red Bread）店老闆兼糕點師羅斯·懷爾德（Rose Wilde）分享切蛋糕的方法。
使用一把大刀，最好是6英寸或8英寸的廚師刀。 刀子的長度最好與蛋糕的直徑相當，這樣只需一刀就能輕鬆切開，而且手也不會碰到蛋糕表面的糖霜。
不建議使用鋸齒刀。鋸齒可能會勾住或劃破質地細膩的蛋糕，導致蛋糕的切面不夠平整利落。
切之前把刀溫熱。 這樣切蛋糕時會更輕鬆，也能避免切裂奶油糖霜或破壞蛋糕體。 準備一個足夠深的容器，注入熱水，把刀放入容器中浸泡約一分鐘。
每一次切之前，都要用乾淨的毛巾擦拭刀身。
切的時候，先將刀尖插入蛋糕中心，然後向下拉動刀身；利用刀具的重量切蛋糕。
將刀筆直的向自己身體的方向拉出，而不要向上提出。
把刀清洗乾淨後再放回熱水中溫一下，溫熱後擦乾，然後繼續切。
要不要切成扇形？
懷爾德認為，你可以拋開「每塊蛋糕都必須切成扇形」的想法。 對於糖霜質地較軟的蛋糕，切成扇形可能是必要的。 但對於糖霜較硬的蛋糕（如瑞士蛋白霜奶油糖霜），採用水平橫切或「宴會切法」（event slices）會更好操作，而且能切出更多份。 具體方法如下：
從中間切開。 將圓形蛋糕從正中間切開，分成兩半。
然後平行切片。 其中一半的蛋糕，與剛才的切口垂直的方向，切出均勻的條狀切片；另一半也按同樣的方法切好。
正如懷爾德所說：「切蛋糕的方法不止一種。」
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原文：Fear of Cutting Birthday Cake? We Got You發表在英文大紀元網站。
來源：大紀元：https://www.epochtimes.com/b5/26/9/22/n14854890.htm
