打拋肉醬

美食天地2025年4月22日

教你做泰式料理：拌飯拌麵的「打拋肉醬」

打拋葉是這道料理最大的靈魂。由於打拋葉在台灣不太常見，因此很多店家都改用九層塔取代。打拋葉與九層塔雖同屬羅勒家族，但兩者間無論是香氣或是葉子形狀都大不相同。