炸貝涅餅

美食天地2024年3月27日

手作法國甜點：鄰居奶奶的列日弗餅

旅居北法十餘年的作者，天天與老爺爺、老奶奶相處，一起下廚手作，口耳之間的紀錄，反覆實驗操作的結果，將老人家的料理智慧，歸納成一道道可以量化製作的美味甜點。