標籤

魚料

共 1 篇報導,最新的排在前面。

美食天地

壽司職人處理魚料 去鱗拔刺真功夫

日本職人處理魚料的極致工夫堪稱一絕,處處可見竅門,處理程序繁瑣,講究細節和時間熟成,所以耐放程度連外國廚師都望塵莫及。