通脹致雞肉漲價 為啥Costco烤雞仍賣4.99美元

【2022年06月17日訊】(記者夏雨綜合報導)隨著通貨膨脹持續攀升和供應鏈問題全面爆發,全球各地消費者都普遍面臨物價上漲問題,從包裝商品到新鮮農產品,似乎沒有什麼食品不漲價的。然而美國會員制俱樂部Costco(好市多)的烤雞依然保持4.99美元價格。

在通貨膨脹節節升高的情況下,根據美國勞工統計局的數據,從2021年4月到2022年4月,一般未經調整的雞肉價格上漲了16.4%,但Costco出售的整隻烤雞(rotisserie chicken)從2009年以來就沒漲過價。那麼Costco對烤雞維持不變價格是出於什麼考慮呢?在高通脹下又是怎麼做到的呢?

CNN Business報導稱,Costco維持即食烤雞售價4.99美元不變,這完全是出於戰略考慮。烤雞被認為是「虧損的領導者」,意味著Costco用出售其它商品的盈利來彌補廉價烤雞的損失。

聖約瑟夫大學(Saint Joseph’s University)副教授、食品營銷專家歐內斯特‧巴斯金(Ernest Baskin)對NPR說,即使購物者進入商店只打算購買烤雞,他們通常最終也會購買其它東西。對於Costco來說,烤雞是留住和吸引顧客的一種方式,對於這些顧客來說,這是一種負擔得起的膳食選擇。

烤雞可以算是Costco最暢銷的單品之一,Costco也一直在竭盡全力將每隻烤雞價格保持在4.99美元。(Tim Boyle/Getty Images)

「作為消費者,你正在尋找優惠。所以你環顧四周。你看,哇,Costco正在搶購烤雞,我要去Costco買烤雞。因此,僅憑你現在踏入(Costco)商店這一事實,Costco就完成了它的使命。」他說。

自2009年開始,Costco一直將烤雞保持在4.99美元的價格,甚至不惜虧本出售。即使近年來競爭對手將烤雞價格提高到5.99美元,Costco烤雞的價格仍雷打不動。

Costco的烤雞至少有三磅重,而其它超市銷售的烤雞重量通常是一磅半到兩磅。這些雞先在工廠進行調味,然後運到Costco。雖然這裡的烤雞是加工食品,但是卻沒有太多額外成分。平均一隻烤雞約含有460毫克的鈉。

為了能夠在通貨膨脹中始終保持這種價格,Costco基本上成為了自己的競爭對手。Costco沒有從泰森食品(Tyson Foods)等主要生產商那裡採購雞肉,而是在內布拉斯加州開設了自己的家禽農場「林肯優質家禽」(Lincoln Premium Poultry)。據《福布斯》雜誌報導,Costco投資了4.5億美元,事實證明這是明智之舉,因為Costco現在完全控制了雞肉價格。

福布斯報導說,在防止價格變化方面,Costco提供自己的雞肉非常有效,即使其農場在2022年3月爆發禽流感,烤雞的價格仍然堅挺在4.99美元。即使公司損失了50萬隻雞,也是如此。這種情況導致了暫時的烤雞短缺,但只要人們購買烤雞,Costco售價不變,令人們可以負擔得起。

Costco一般把烤雞專櫃放在商店後面,抵達那裡需要經過一排排其它誘人的商品。

巴斯金對NPR說:「這家商店真的希望你走進商店,看看商店裡還有什麼其它商品,理想情況下,要麼考慮把它們(其它商品)放在你的籃子裡,要麼真的把它們放進你的籃子裡。」

Costco不是唯一一家維持烤雞價格不變的俱樂部零售商,在美國,BJs和山姆俱樂部的烤雞價格與Costco相當(山姆提供的價格便宜一分錢,4.98美元)。CNN Business報導,邁爾(Meijer)(5.99美元)、Giant Eagle(6.99美元),以及大眾(Publix)(7.39美元)等超市的雞肉價格較高,但仍與較大的商店保持競爭力,並沒有屈服於提高價格以適應市場漲價。

近日,Costco的烤雞又成了媒體新聞,兩名股東指控Costco在內布拉斯加州弗里蒙特的工廠「非法忽視和遺棄」那些養殖的雞,而這些雞後來成為了商店中售價4.99美元的烤雞。

責任編輯:李寰宇#

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