【美食天堂】傳統韓國辣白菜泡菜做法~正宗脆口

今天跟大家分享的是傳統韓國辣白菜泡菜做法。每個步驟都會給大家解釋清楚,所以大家馬上就可以一起做傳統韓國辣白菜泡菜做法!

Traditional Kimchi English Recipe: https://cicili.tv/traditional-kimchi-…

供應:16
準備時間:1小時15分鐘
擱置時間:8小時
烹飪時間:5分鐘

對於大白菜:
2個 (6磅)大白菜
3/4 杯韓國粗海鹽,分開
1加侖水(3.785公升)

對於米糊:
2杯水
5湯匙甜米粉(可用代替:糯米粉或中筋麵粉)

對於辣泡菜醬:
10 瓣蒜,搗成泥
1茶匙薑,去皮,搗成泥
1 個韓國梨,切碎,搗成泥
1/2 洋蔥,切碎,搗成泥
5湯匙鳳尾魚露
2湯匙鹽蝦醬(saeu-jeot)
4湯匙韓國綠梅子糖漿(maesil chung)
4根蔥,切成2英寸
2杯韓國白蘿蔔,切成細條
2 杯胡蘿蔔,切成細條
1 1/2 杯韓國紅辣椒粉(gochugaru)

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