新餐廳7Adams入選《米其林指南》

【2024年03月13日訊】（記者王量綜合報導）舊金山開業不到六個月的7 Adams餐廳，本週二（3月12日）被宣布為，今年灣區唯一一家入選《米其林指南》加州預覽版的新餐廳。

7 Adams餐廳位於舊金山日本城薩特（Sutter）街，餐廳大廚大衛·費捨爾（David Fisher），是米其林星級廚師，他和大廚塞雷娜·周·費捨爾（Serena Chow Fisher）夫婦二人，與舊金山的Hi Neighbor Hospitality Group合作，創辦了這家新餐廳。

據米其林指南稱，這家餐廳實現了以低於100美元的價格，在舊金山提供五道菜大餐的高要求，「大廚塞雷娜和大衛·費捨爾，讓這一切看起來毫不費力」。

該指南繼續說道：「這裡的菜肴保持了加州人的樸實無華，以扎實的技術和周到的口味搭配為特色，讓優質的時令食材，大放異彩。」

該指南特別稱讚了這家餐廳的卡拉梅拉（Caramella）意大利麵與「黃油雞油菌（Buttery Chanterelles）」的搭配，以及皮脆肉嫩的黑鱈魚與洋薊煨菜等。

7 Adams是《米其林指南》加州版新增的10家餐廳之一。其它7家餐廳位於洛杉磯，另外兩家位於比佛利山莊（Beverly Hills）。◇