牛肉炒河粉要如何做才超級好吃？牛肉又要如何醃製呢？這樣做比外賣店的還要美味好吃！一定要收看今天這一集！
份量：2 至 4 人
準備時間：25分鐘
醃製時間：30分鐘
烹飪時間：5分鐘
對於牛肉和醃料：
1 磅牛肉，逆紋切成薄片
少許鹽
少許白胡椒
2 湯匙紹興酒
1 個蛋清
1 湯匙玉米澱粉
3 湯匙水
1 湯匙油
對於醬汁：
1 湯匙醬油
2 湯匙老抽
2 湯匙蠔油
4 湯匙水
少許白胡椒
對於河粉：
1 包河粉
5 湯匙油，分開
1 個洋蔥
3 根蔥
1 杯綠豆芽
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【美食天堂】授權轉載
